Jornadas de los reyes del Cantábrico, hasta el día 15 en el Olimpo de Isla

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El restaurante de este hotel celebra la decimocuarta edición de sus jornadas de la langosta y el bogavante, por 57 y 45 euros, respectivamente

Diego Ruiz

Santander

Miércoles, 10 de noviembre 2021, 15:52 | Actualizado 16:00h.

Uno de los muchos atractivos del Hotel Olimpo, en Isla (Arnuero), son las jornadas que organiza cada año -este 2021 en su decimocuarta edición-, dedicadas a la langosta y el bogavante. Dos interesantes menús, con la base de estos crustáceos, mariscos propios de sus ... viveros, componen este ciclo que culminará el próximo día 15.

A un precio de 57 euros, IVA incluido, el aficionado a la langosta de Isla puede comenzar su almuerzo con unos entrantes compuestos por bonito en escabeche, zamburiña rellena y sardina ahumada sobre crujiente pasiego. Estas preparaciones de bienvenida indican el buen hacer en los fogones del Olimpo del equipo de cocina. El menú continúa con un albondigón de bogavante en salsa de 'abordo', original y sabroso.

Para saludar al otoño, se sirve un sorprendente arroz meloso con boletus de la Reserva del Saja. Un sorbete de orujo de hierbas con té del puerto (suave), sirve para el cambio de sabor antes de degustar una langosta del Cantábrico de más de medio kilo, cocida o a la plancha.

De postre se puede optar por un cristal de hojaldre con tofe y castañas del Bierzo, ideal para esta época del año, o un refrescante y rico helado casero de Las Garmillas con taquito dulce. El menú incluye una botella de tinto de Rioja o blanco Albariño o Verdejo para dos personas.

Los entrantes y el albondigón coinciden en la oferta de este hotel-restaurante para el llamado menú bogavante. Con éste marisco, a la plancha más una nécora de Noja cocida, continúa la comida, antes del cambio de sabor que deja entrada a un rabo de buey estofado al vino tinto o unos tacos de rodaballo con salsa de erizo. Los postres y la bebida: también los mismos. El precio es de 45 euros.

Como es habitual en este complejo hotelero de cuatro estrellas, se ofrece al cliente una noche de estancia en habitación doble, con desayuno incluido, a un precio de 87 euros por persona para el menú de langosta, o 75, en el de bogavante.

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