Sabrosa fusión hondureña y mexicana en el Osman's de Torrelavega

El restaurante acaba de cumplir dos años y Osmán, lejos de quejarse hace un balance muy positivo, ya que está consiguiendo hacer una clientela fiel, aprovechando las posibilidades de la terraza. Se muestra optimista y prueba de ello es que hace unos meses ha cogido otro negocio a poco metros, en la calle Jesús Cancio, que llama Catracho, en honor a su país.

Osmán elabora personalmente las tortillas y los nachos, que luego tienen un gran protagonismo en la carta de especialidades en la que brillan con luz propia platos como los cochinachos, las enchiladas rojas y verdes –que constan de dos tortillas de maíz rellenas de pollo en salsa y nata y fundidas en queso– y el taco de costilla barbacoa aderezada con cebolla y cilantro y cuatro tortillas de maíz.

Entre las especialidades hondureñas destacan la burra –revuelto de huevo, queso, frijol frito, aguacate y entrecot–, enchilada de pollo y catrachita –dos tostas de maíz, frijol frito, queso, huevo y tomate–, un plato que a Osman le recuerda las elaboraciones de infancia de su madre. No faltan en la carta postres como la tarta tres leches, los tequilas y los cócteles (mojito, michelada...).

Dirección: C/Escultor Teodoro Calderón s/n. Bajo las Torres de Carabaza.

Teléfono: 628 228 048

Propietario y chef: Osmán Isaula Cortés.

Inaugurado: 10 de marzo 2020.

Cocina: Marilyn.

Estilo de cocina: Fusión hondureña-mexicana-española.

Precio medio: 15 euros.

Capacidad: 30 comensales.

Terraza: Si, unas 100 plazas.

Horario: De 12.00 a fin de cenas.

Café: Dromedario.