Un sabroso alto en el camino en el valle del Saja

Tras el momento dedicado a los blancos y al aperitivo, llega la hora de almorzar. En sus dos comedores y en la terraza se puede elegir entre el menú del día (18 euros) y la carta. Un día de esta semana el menú proponía para empezar un potaje de garbanzos con bacalao, un partel de verduras con salsa de jamón y unas fajitas de pollo y guacamole.

Para el segundo plato había que elegir entre un filete de novilla a la plancha, unos medallones de solomillo al queso de Tresviso y un salmón con patata panadera. El menú incluye postre o café y media botella de vino o agua.

Los guisos de cuchara siempre está presentes en la oferta del Monte Aa, especialmente el cocido montañés. No se quedan atrás las alubias rojas de Tolosa con matacío.

Además, en la carta hay otras interesantes propuestas como las croquetas de carne de cocido; el micuit de foie casero con una confitura de higos y compota de manzana; el chuletón de vaca, la chuleta de novilla, el solomillo de vaca al foie, el cachopo de tenera relleno de queso de cabra y jamón ibérico; el estofado de ciervo; el lomo de merluza de pincho en salsa verde o el bacalao al club ranero.

Dirección: Ctra. Cabezón-Reinosa s/n. Ruente.

Teléfono: 942 705533.

Propietarios: Paco Fernández (cocina) y Mary García (sala).

Dirigen desde: 2006.

Estilo de cocina: Tradicional.

Precio medio: 35-40 euros.

Menú diario: 18 euros.

Menú de fin de semana: 28 euros.

Capacidad: 50 comensales.

Terraza: 60 plazas.

Horario: De 8.00 a fin de servicio. Abre noches de jueves a sábado

Cierra: Miércoles todo el día y noches de domingo, lunes y martes.

Bodega: 25-30 referencias.

Aparcamiento: Sí.