El sello de calidad IGP de los blancos toma protagonismo en Isla

La jornada de presentación finalizó con una mesa redonda sobre 'El futuro del producto local artesano', con Iván Pérez, de Quesería Siete Villas; Mikel Durán, de Bodegas Vidular; José María Alonso, de Quesoba; y Asier Alonso, de Bodega Sel D'Aiz.

El programa dedicado a la huerta y el Pimiento de Isla incluye un mercado de productores locales y artesanos de la región, donde también están presentes los vinos. Es este domingo cuando todo el protagonismo se lo lleven aquellos caldos elaborados bajo la IGP Vino de la Tierra Costa de Cantabria. Muy frescos, de aspecto limpio y brillante, estos vinos de moderada graduación alcohólica destacan por ofrecer un adecuado equilibrio entre el alcohol y la acidez, además de una baja concentración en azucares.

Entre las 10.00 y las 16.00 horas habrá de nuevo mercado de la huerta, concurso de ollas ferroviarias de alubias locales (tanto blancas como caricos) y a la exposición de las bodegas participantes procedentes de las zonas vinícolas comprendidas entre la costa y los valles interiores de influencia atlántica, hasta la cota de 600 metros, además de queserías artesanales para degustar y comprar. Durante la jornada habrá visitas guiadas al casco histórico, a los viñedos y huertas. La organización dispone de bonos degustación con copa y/o cazuela para cata de vinos y tapa de quesos o alubias.