Las terrazas de Cantabria en las que comerás este verano

Sentir la brisa del mar mientras se disfruta de una buena ración de rabas, dejarse cautivar por alguna de las imágenes de postal que regala nuestro paisaje al tiempo que se saborea una carne de Cantabria o un pescado del Cantábrico, alargar la noche con un buen cóctel y una animada conversación... El verano ya está aquí y con sus días largos y temperaturas agradables invita a practicar la cultura del terraceo.

Una costumbre que, sin duda alguna, conquista el tiempo de ocio de los cántabros con propuestas para todos los gustos: clásicas, tipo 'chill out', urbanas, con actuaciones en directo... Da igual, todas y cada una de ellas, con su estilo personal, son en estos meses el espacio más cotizado de cualquier establecimiento. Por ello, el sector aprovecha cada metro disponible y prepara con mimo una propuesta gastronómica fresca y sugerente.

Así, en Cantabria en la Mesa os ofrecemos un amplio catálogo de establecimientos con terraza repartidos por toda la región e información sobre su oferta, especialidades y precios.

Dirección. Calle Manuel Noriega 35, Comillas.

Teléfono. 942 720 225.

Propietarios. María Luisa y Joseín.

Terraza. Porche cubierto y terraza descubierta con excepcionales vistas.

Cierra. De octubre a Semana Santa.

En plena playa de Comillas se encuentra el Hotel Restaurante Joseín, creado por María Luisa y Joseín, sin duda un referente en el municipio y también en la región desde que abrió sus puertas en 1967.

Actualmente está bajo la dirección de su hijo Pepe Villanueva. El Joseín cuenta entre sus instalaciones con una terraza con vistas al mar y al puerto única y un porche cubierto con techo, con un estilo de decoración que se puede definir como desenfadado a la par que elegante. José Luis Póo, Pepe Bustamante, Marta Póo y Andrea Oleaga integran el equipo de profesionales que sirven en terraza y en sala.

Joseín es un lugar en el que disfrutar de la excelente y diversa gastronomía tradicional. Su cocina basada en el producto tiene entre sus especialidades: rabas de calamar fresco, almejas extra, bocartes, bonito y otros pescados de lonja. Destacan los chipirones y los callos. No te puedes perder sus tartas caseras. En la bodega hay unas 60 referencias. El equipo de cocina lo forman María, Visita y Sandra Villanueva y Josefina Susmozas.

El precio medio de la carta ronda los 45€ por persona. Dispone de un comedor que tiene una capacidad para 58 comensales. Lo mejor del Cantábrico en la mesa.

Dirección. El Muelle s/n, Pedreña. Marina de Cudeyo.

Teléfono. 942 500 018.

Propietarios. Pedro Guevara (jefe de cocina) e Isabel Peña.

Horario. Julio y agosto abierto todos los días.

El Tronky es un referente de la buena brasa en la zona de Marina de Cudeyo. Situado junto al embarcadero de Pedreña, frente a la bahía de Santander, su cocina, su servicio y sus vistas hacen de este lugar un auténtico privilegio.

Regentado por Isabel Peña y Pedro Guevara desde 1993, El Tronky está especializado en pescados salvajes a la brasa (cabrachos, besugos, lubinas, machotes...), así como otros pescados frescos del día. También pueden degustar las famosas almejas y navajas de la zona, las rabas, el pulpo a la gallega, gambas, langostinos o percebes. Además, llevan 30 años sirviendo unas sabrosas y jugosas sardinas asadas y un bonito con su ventresca espectacular –la mejor época para degustarlo es ahora en verano, en plena costera– acompañados de refrescantes ensaladas. Pero para sus clientes más carnívoros, El Tronky también dispone de unas magníficas chuletas de Carnicería Antón (Santander). Y es que, los productos de este asador son siempre de primera calidad.

Buenas materias primas, una cuidada elaboración, acompañada de una buena organización y servicio que facilitarán el disfrute de los comensales. «En julio y agosto abrimos todos los días», recuerdan desde la gerencia.

Dirección. Barrio Monseñor 18, Arce.

Teléfonos. 942 575 055 y 621 221 956 (reservas).

Chef y propietario. Toni González (una estrella Michelin).

Cierre. Martes.

En Le Hórreo, la magnífica terraza del Nuevo Molino –una estrella Michelin–, tienen una atractiva manera de ver estos días de estío. «Da igual si te gustan las camisas de manga corta o crees que están totalmente pasadas de moda. Si no apeas la chupa de cuero ni en verano o crees que desde junio, en el Cantábrico, el mejor calzado son las chanclas. Te guste lo que te guste, incluso los tirantes, si te gusta lo bueno, lo tendrás en la terraza pensada para ti, la de Le Hórreo», señalan. Porque «la terraza de Le Hórreo la disfrutas a tu gusto. Da igual que el El Nuevo Molino tenga una estrella Michelin y esta terraza esté ahí. Lo único en lo que te afectará es que todo cuanto esté en la carta será de la máxima calidad. Honesto. Es una seña de la casa, como la de adaptarse al cliente, es decir, respetarlo».

«Ofrecerle lo que quiera en cada momento para que disfrute como quiera cada día. Porque no siempre nos apetece lo mismo y un día, a los que nos gusta comer nos da por chuleta –de vaca tudanca– y otro por mejillones –con salsa de chile y tomates verdes– y rabas –las clásicas con limón–. O todo junto, según vaya surgiendo. Hay quien toma cerveza y luego vino. O prefiere un gin tonic de aperitivo. Empezar con el vermú y ser parte del tardeo. Para cada ocasión, en la terraza de Le Hórreo hay un epígrafe en la carta. Y si usted quiere con su chuleta una ensalada, se la hacemos, o unas patatas fritas, se las freímos. O con los mejillones, que usted a Le Hórreo, va a venir a ser feliz. En camisa de manga larga o en camisa de manga corta».

«Ah, y la música. Que hacemos conciertos, pero para eso tienes que estar muy muy atento, te recomendamos que nos sigas en redes. Busca @LeHorreo, porque cuando salen los menús concierto, se agotan enseguida. Son noches mágicas, como las de antes, entre los árboles y con luces tenues las canciones de siempre, de tu siempre». Y coctelería, desde un Martini Espresso hasta un Mojito, lo que el cliente elija de sus propuestas.

«Jamón de bellota, quesos de Cantabria, costilla a baja temperatura, tortilla vaga o nuestra tarta de chocolate, no dejes de probarla…», apuntan. «En fin, que no hace falta que te contemos más, que vengas y lo vivas, a tu gusto, porque si tu quieres, las camisas de manga corta, vuelven a llevarse este año. Que la felicidad no pasa nunca de moda. Y aquí, a la terraza de Le Hórreo, vas a venir a ser feliz de nuevo».

Dirección. Avenida Primera de Berria 8, Santoña.

Teléfono. 942 173 349.

Propietario. Armaneme SL.

Jefe de cocina. Iñaki Crespo.

Horarios. Abierto todos los días desde las 09.00 hasta las 00.00 horas.

Con una larga tradición hostelera, la familia Astuy está detrás de la nueva etapa de este establecimiento ubicado en un lugar privilegiado, a los pies de la playa de Berria.

Manteniendo el nombre que le ha acompañado durante décadas, El Paraíso de Berria es un asador marinero con un gran jardín, que ofrece música en vivo una vez por semana, mojitos y gin tonics. De ambiente surfero –esta playa del municipio está muy vinculada a la práctica del surf–, cuenta con tumbonas y mesas. El aforo es para 240 personas en el exterior (comedor para 120) y dispone de aparcamiento propio, con capacidad de hasta 220 vehículos.

Con un precio medio de 15 euros por persona, la carta de El Paraíso de Berria se centra en la parrilla con pescados y carnes a la brasa. Son recomendaciones de la Bonito de costera, sardinas, chicharros, pulpo, costilla de cerdo, entrecot, chorizo criollo, pinchos morunos y paella de marisco... A la plancha las zamburiñas, los chipirones y las navajas.

La cocina está abierta permanentemente, los siete días de la semana. Las paellas y las especialidades elaboradas en parrilla solo se preparan en horario de 13.00 a 16.30 y de 20.00 a 23.30 horas.

Dirección. Avenida Juan Hormaechea 4, Isla.

Teléfono. 942 679 540.

Propietario. Armaneme SL.

Responsable. Andrés Alonso.

Horario. De 13.00 a 00.00 horas (cierra de septiembre a junio).

Ubicado frente a la playa de El Sable de Isla, este establecimiento es, sin lugar a dudas, un lugar perfecto para disfrutar del verano con amigos o en familia. Uno de sus principales atractivos, además de su relación calidad-precio, es su amplia terraza, con vistas al mar, grandes sombrillas y una zona de juegos para los niños. Por supuesto que otro aliciente es el gastronómico, con una carta que destaca por ofrecer una gran variedad de propuestas, con una interesante relación calidad precio. Y también se prepara comida para llevar.

Entre sus especialidades, el bonito de costera, las sardinas y otros pescados del día asados a la parrilla; el pollo y las costillas a la brasa con guarnición de verduras, ensalada de tomates de Isla; brocheta de langostinos; chipirones a la parrilla...

A todas estas sugerencias se suma una generosa carta de picoteo con hamburguesas, pizzas y raciones clásicas (ensaladas, chorizo criollo, pinchos morunos, pulpo y zamburiñas, croquetas, rabas, morcilla, chistorra, patatas fritas, mejillones, caracolillo...). Recomendables las jarras de sangría. Cervezas y amplia carta de vinos para completar.

Dirección. Paseo de La Barquera, San Vicente.

Teléfono. 942 173 013.

Propietarios. Albano Rodríguez y María Villarragut.

Horarios. De 12.00 a 01.00 horas.

Jefe de cocina. Miguel Borreguero.

Bajo la dirección de Albano Rodríguez y María Villarragut, desde 2021 está en marcha este establecimiento que, distinguido con un Solete de la Guía Repsol, no puede tener un mejor emplazamiento: San Vicente de la Barquera.

El estilo 'marinero vintage' ha sido el escogido para la decoración de su terraza, cubierta en una parte, y con una capacidad de hasta 80 personas distribuidas en veinte mesas.

Son impresionantes las vistas, invitando a disfrutar de algunos de los cócteles que allí preparan –como un refrescante Mojito, un San Francisco o incluso un Bloody Mary o una buena jarra de sangría –, alguno de sus cafés o alguna de las cervezas artesanas que son la especialidad, la marca de la casa, de este establecimiento que cuenta con David Gómez como responsable de la terraza y jefe de sala.

Pero la terraza de La Ostrería es también un lugar ideal para disfrutar de la oferta gastronómica del local. Una oferta que parte de la tradición y de una materia prima selecta, y termina con conceptos más actuales con toques de fusión. Entre sus especialidades, las ostras, estrellas de la carta, de variedad rizada-japónica, cultivada en la ría de San Vicente y cuidadosamente depurada y seleccionada para ser degustada en hasta cuatro elaboraciones distintas. Entre ellas, el equipo de cocina, con Miguel Borreguero al frente, presenta los dos grandes estandartes de la carta, siempre disponibles: la natural con limón de Novales y la ostra en tempura con alioli de soja, wakame y huevas de pez volador.

Tampoco faltan entre sus propuestas, los clásicos renovados como las rabas de calamar de aquí con emulsión de lima y jengibre; el tataki de atún con confitura de tomate y jenjibre, alga wakame y teriyaki, mariposa de anchoa con pan de algas y arbequina, croquetas cremosas de jamón ibérico o los tacos de maíz azul con pulled pork, piña salteada y cebolla encurtida. Todo ello acompañado con alguna de las 70 referencias que componen su importante es la bodega.

Dirección. Plaza de Italia, El Sardinero, Santander.

Teléfono. 646 270 341.

Gerencia. Carlos Crespo.

Horario. De 12.00 a 01.30 horas.

El Gran Casino del Sardinero es uno de los edificios históricos más selectos e icónicos de Santander. Un lugar que, hasta hace un par de años, estaba solo reservado a banquetes y salones de juego, hasta que la nueva dirección -Grupo Riojano- decidió aprovechar las grandes posibilidades de su terraza para abrir este espacio al público a través de un servicio de comidas y cenas que se desarrollan en este espectacular marco desde el que se disfruta de un acogedor ambiente y de unas vistas inmejorables del Sardinero.

Su propuesta es, al tiempo que atractiva, accesible, ya que está diseñada para que el comensal pueda repetir con cierta frecuencia. En ella, la clientela puede identificar la línea gastronómica del Grupo Riojano, con algunas de sus elaboraciones más populares, a las que se unen otros bocados, acordes a las tendencias actuales y que conforman una cocina cosmopolita, urbana y atractiva, con platos de mercado en los que se observan toques de fusión y de autor, siempre respaldados por materias primas de la máxima calidad y presentaciones sugerentes.

Dirección. Muelle de Albareda, Paseo Pereda s/n, Santander.

Teléfono. 942 047 150.

Propietarios. Carlos Crespo y Álex Ortiz (Grupo Riojano).

Horario. Abierto todos los días desde las 10.00 H.

El Café Centro Botín es el espacio gastronómico del Centro Botín, un edificio que se ha convertido en emblema de la ciudad tanto por su alto valor cultural como por su emblemática localización. Y es que se sitúa en un enclave único, con vistas a los Jardines de Pereda y a la bahía, los cuales pueden disfrutarse tanto desde su interior como desde su confortable terraza.

Tras el proyecto se encuentran actualmente Carlos Crespo y Álex Ortiz, del Grupo Riojano, quienes han sabido trasladar al establecimiento su personalidad y experiencia en hostelería. La suya es una propuesta tradicional con algunos detalles de cocina contemporánea que desarrolla con maestría Francisco 'Chisco' Helguera.

En la terraza sirven tanto desayunos como aperitivos, raciones y platos desenfadados de carta. No faltan en su oferta platos populares del grupo como son los pinchos de tortilla, las cremosísimas croquetas de jamón ibérico, las rabas de calamar, las patatas bravas, la ensaladilla rusa, los buñuelos cremosos de bacalao con un toque de ali oli o su famosísima tarta de queso. Y junto a todos ellos, ocupan también un lugar destacado en la carta los pescados de Cantábrico, las carnes de Cantabria y los arroces.

Dirección. Calle San Martín 17, Cabezón de la Sal.

Teléfono. 633 975 192.

Propietario. Guillermo Baraja.

Jefe de sala. Guillermo Baraja. Cocineros. Soufiane Zikkari y Mohammed Reda.

Horario de verano. De 12.00 a 01.00. Domingo tarde y lunes cerrado.

Capacidad. Interior, 120 en dos plantas. En terraza, 375.

Después de una andadura de dos años, El Café Restaurante se trasladó en 2021 al centro de Cabezón de la Sal. Renació como restaurante para dar servicio a aquellos que quieran disfrutar de un espacio multidisciplinar en una antigua vivienda de estilo indiano, de dos plantas, donde se acoge el nuevo concepto de El Café.

Cuenta con un jardín de más de 700 metros cuadrados, con hasta 30 mesas disponibles, zona chill out, bar, comedor acristalado y ventilado, una gran terraza al aire libre –también con zona cubierta– y un espacio de recreo, que permiten atender a los clientes que quieran degustar platos amables, jóvenes, divertidos o chisposos, acompañados con la mejor cerveza Estrella Damm.

De su cocina, que refleja tendencia y producto de temporada, salen elaboraciones a baja temperatura, ensaladas diversas, carnes a la parrilla, pescados salvajes, picoteos y opciones veganas. Todo ello, compone una amplia carta que se complementa con otras recomendaciones de la casa (precio medio 25€). Asimismo, cuenta con un menú del día que el cliente podrá confeccionar a medida a partir de 16 especialidades. Para aquellos que prefieren una oferta más informal, El Café tiene otras referencias como las hamburguesas –una de ellas vegana–, los sándwiches, la tabla de quesos, los embutidos de León, el pulpo o el cachopo de jamón ibérico y queso havarti.

Así, este establecimiento es un espacio en el que la variedad de propuestas que ofrece al cliente es tan amplia que lo convierte en un sitio atractivo tanto para locales como para foráneos, un lugar donde siempre hay 'un plan'.

Muestra también de esa diversidad que lo caracteriza, El Café cuenta con jornadas donde la música en vivo es la protagonista. Una agenda de actividades que se completa con sesiones de DJs, exposiciones, maridajes, copas, vermuts, celebraciones, eventos y mucho más. Un auténtico lienzo en blanco donde la gastronomía y el ocio se aúnan para dibujar un escenario acorde a cualquier ocasión.

Dirección. C/ Manuel Pérez Mazo s/n. Puente Viesgo.

Teléfónos. 659 158 681 y 942 598 061.

Propietaria. Ángeles Pérez González.

Jefes de Cocina y terraza. Manuel Garrido y David Arias.

Localizado en uno de los entornos naturales más bellos de la comunidad, el Balneario de Puente Viesgo dispone de unas completas y confortables instalaciones que sobresalen por su versatilidad. Su faceta más informal se desarrolla en la cafetería 'El Parque', la cual dispone de una amplia terraza, completamente renovada, rodeada de árboles centenarios, próxima al Pas y con unas maravillosas vistas al Monte castillo y sus cuevas prehistóricas. Por la noche, además, la zona cuenta con una iluminación de diseño, tanto en las mesas como en el jardín, que anima al comensal a disfrutar aún más de este idílico entorno. También se ha instalado una nueva cocina junto a la cafetería que da servicio a toda la carta de raciones mejorando así el servicio para el cliente. Se pueden realizar las reservas de mesa tanto en interior como en terraza y se ofrecen todos los servicios: desayunos, aperitivos, comidas, meriendas con batidos naturales y cenas.

En lo gastronómico, la carta del local conjuga la tradición y la innovación con bocados para todos los gustos y en los que priman los sabores locales y materias primas de km0, una firme apuesta por el producto de cercanía que forma parte del Plan de Sostenibilidad del establecimiento.

Dirección. Paseo Marítimo s/n (Frente al paseo Pereda 17), Santander.

Teléfono. 942 216 753.

Propietarios. Los Reginas.

Horario. De 9.00 a 22.00 horas todos los días.

El local de despacho de billetes de Los Reginas dio un acertado golpe de timón a su oferta de restauración con este proyecto gastronómico abierto de par en par a la bahía que ofrece propuestas marineras con sabor de ultramar y sugerencias diarias.

Algunas de sus recomendaciones son las conservas, los pinchos, las rabas de calamar, los bocadillos para llevar y una variedad de platos sabrosos y frescos con un toque único. Cada día una propuesta diferente, con productos de mercado y combinaciones sorprendentes.

Por la tarde, refrescante selección de bebidas, (mojitos, smoothies saludables y Aperol Spritz...). Relájate en sus mesas altas en pleno muelle Calderón. «Vive El Embarcadero, su brisa, sus sonidos, sus colores y sabores».

El Embarcadero recuerda que es un establecimiento 'pet friendly' y da la bienvenida a sus mascotas.

Dirección. Avenida del Faro s/n, Santander.

Teléfono. 942 393 433.

Propietario y jefe de cocina. Jesús Gómez Oláiz.

Horario. De 10 a 23.30 horas. No cierra en verano.

Ubicado en uno de los lugares más bellos de Santander, el Hipódromo de Suso es un restaurante caracterizado por su decoración de acabado en madera salpicada de fotos antiguas de la ciudad, así como de los deportes practicados en la capital desde su inauguración.

Pioneros de la fórmula del menú 'carta barra libre' (con un precio de 38,50 euros por persona, bebida no incluida, niños 15,50 euros, hasta 10 años). Tiene, además, un menú de lunes a viernes de la más alta calidad, con los mismos platos de carta del menú carta barra libre por sólo 18 euros (fines de semana y festivos 27 euros). Son también especialistas en menús para grupos y celebraciones. El comensal encuentra en este establecimiento ubicado a pocos metros del Faro de Cabo Mayor, un picoteo variado con raciones: rabas, croquetas caseras, jamón ibérico de bellota, almejas marinera, anchoas de Santoña, mousse de pato, sobao pasiego, compota de pera y miel... Sin dejar a un lado sus pescados, carnes y su famosísimo arroz: con bogavante (pionero desde 1989 en la región); con lapas; negro con cachón; con carrilleras... Todos se preparan también para llevar. La bodega cuenta con más de 70 referencias y carta de cócteles y mojitos con Puerto de Indias. En la terraza tiene capacidad para unas 90 personas y en los comedores para 200 comensales.

Dirección. Calle Sobremar 6, Suances.

Teléfonos. 942 811 511 y 942 810 41.

Propietario y jefe de cocina. Jesús Gómez Oláiz.

Horario. Abierto todos los días.

Sobre la playa de Los Locos, en Suances, frente a la isla de Los Conejos y con los Picos de Europa como telón de fondo, El Mirador de Suso contempla uno de los paisajes más atractivos de la costa cántabra. Este restaurante de cocina tradicional dispone de una amplia terraza desde la que se pueden disfrutar bocados clásicos como tomate de Cantabria con ventresca, gambas a la plancha o bacalao, espárrago de mar y huevo casero.

El Mirador de Suso trabaja una propuesta que abarca numerosos productos, en especial mariscos y pescados del Cantábrico, ofrecido todo dentro del amplio menú carta barra libre, al mismo precio que en el Hipódromo. Todo un clásico que a Jesús Gómez Oláiz, su propietario, le gusta cuidar hasta el más mínimo detalle. Cuenta con una capacidad para más de 200 comensales y dispone de aparcamiento privado. Además del menú del día, completan la propuesta con una selección de pinchos para disfrutar acompañando a una bodega muy bien surtida.

Dirección. Avenida del Faro, a 100 metros del Faro de Cabo Mayor y de la playa de Mataleñas.

Teléfono. 942 391 760.

Propietario. Juan Ramón González.

Cocina. José Manuel Sevilla.

El Barco y sus famosas terrazas constituyen un rincón perfecto para disfrutar de la tranquilidad y la gastronomía junto al mar y el Faro de Cabo Mayor, así como de una buena coctelería o de la opción de albergar fiestas.

La terraza, semicubierta y musical, se presenta como un espacio ideal para relajarse tomando una copa, un gintonic, un mojito o un combinado veraniego, en buena compañía y en un ambiente inmejorable. El paisaje y la calidad de este establecimiento son perfectos para ello. Las instalaciones, cómodas y modernas, cuentan con un comedor luminoso y con vistas.

Se puede comer o cenar en dos estupendas terrazas más, al aire libre y cubiertas. Incluso tomar una copa viendo un espectáculo deportivo en pantalla grande. Sus especialidades: paellas; arroz con bogavante; arroz con langosta; caldereta de pescado y marisco; carnes de Campoo; almejas; zamburiñas a la plancha; rabas de calamar; albóndigas de bonito; lubina de anzuelo; sartenes variadas y ricas raciones de picoteo de calidad, así como hamburguesas y chuletón a la piedra.

Una cocina tradicional, con buen producto y actualizada. Dispone de menú diario, de fin de semana e infantil y una amplia carta, frente al Parque Aventura, cuentan con fácil aparcamiento junto al establecimiento.

Dirección. C/ Vargas 57, Santander.

Teléfono. 942 189 175.

Propietario. Grupo Restauración de Simancas.

Cocinera. Sara Recio.

Responsable de terraza. Adrián García Casar.

Horario. De 09.00 a 00.00 horas de lunes a viernes; sábados de 10.00 a 00.00 y domingos de 10.00 a 16.00.

La familia Simancas (Cafetería Simancas 15 y La Trébede de Simancas, también en Santander), está ahora al frente de este establecimiento que abrió en 2018 con alma americana. El local, con una decoración contemporánea muy atractiva, dispone en el exterior de una bonita terraza situada en la Alameda de Oviedo con dos cerramientos acristalados que tienen capacidad para 64 personas. Al aire libre, también en la Alameda dispone de mesas para otras 32 personas.

Es uno de los pocos locales donde se ofertan auténticas hamburguesas de carne 100% tudanca de 200 gramos. La cocina es casera en general y el trato familiar y muy cercano. Además de las burger, también hay sándwiches XXL americanos, perritos calientes, picoteo variado y gran surtido de pinchos y tortillas de patata: con morcilla, cebolla caramelizada y piquillos, a la donostiarra, con setas, ali oli, cebolla caramelizada y jamón...

Más tradicionales son las raciones caseras con croquetas, rabas de peludín, rejos, albóndigas, callos, torreznos de Soria campeones del mundo. Y en bodega, variedad de vinos de Rioja, Ribera del Duero, verdejo, Cigales, godello, albariño... El precio medio ronda los 8 euros y el interior del establecimiento tiene capacidad para 100 personas.

Dirección. Bº San Antonio 29, Barcenaciones.

Teléfono. 942 174 651.

Propietarios. Fernando Fernández, Fran Renedo, Irene y Marta Cuesta.

Horario. Martes cerrado. Lunes, miércoles, jueves y domingos abre de 12.00 a 19.00 horas. Viernes y sábados, de 12.00 a 22.00 horas.

Un lugar pensado para disfrutar de la buena gastronomía, de un ambiente cultural y de un entorno único. Así es el restaurante El Pucheru 4 Almas, un proyecto de reciente creación en el que han puesto sus 'almas' Fernando Fernández, Fran Renedo, Irene y Marta Cuesta. Y cuando en una iniciativa de este tipo se pone el corazón, el cliente lo nota.

El establecimiento se localiza en una casona montañesa con más de 500 años de antigüedad, la cual ha sido reformada y adaptada para ser utilizada como restaurante. Una reforma en la que los propietarios han sabido imprimir un estilo propio y una fuerte personalidad.

La terraza, distribuida en tres espacios diferentes, se sitúa en lo que fuera la antigua huerta, en cuyo honor han bautizado uno de estos lugares exteriores. Aquí, en La Huerta, hay siete mesas bajas con capacidad para 28 personas y una cobertura parcial con pérgola y sombrillas. Junto a ella están La Corrala, cubierta con un porche, en la que hay 5 mesas altas y espacio para 16 personas; y El Rincón, con 3 mesas bajas y capacidad para 12 comensales. Todos ellos se localizan en una zona ajardinada con árboles, plantas, flores...

En el interior, el comedor también se distribuye en tres espacios diferenciados. La Plaza, para eventos privados, que tiene capacidad para 30 personas y terraza privada. El Pucheru, que es el comedor de invierno, con chimenea y capacidad para 18 comensales; y el Jardín, comedor principal, abierto a La Huerta y capacidad para 30 personas. Existe la posibilidad de celebrar aquí eventos privados (consultar con la dirección). En cuanto al tipo de cocina, el local plantea una gastronomía tradicional, casera, a la que se aplican toques de autor.

Hay una amplia carta de raciones y tapas pensada para satisfacer a todo tipo de públicos. En ella el comensal encuentra embutidos y quesos de la zona, productos de tudanca, rabas, croquetas caseras, salpicón de marisco... Y entre sus bocados más contundentes no falta un pucheru del día, asadurilla de lechazo, albóndigas o venado estofado. A todo ello se van sumando elaboraciones y sugerencias que varían en función de la temporada. Y para concluir, nada mejor que echar un vistazo al carro de postres.

La gerencia del establecimiento quiere hacer de El Pucheru 4 Almas algo más que un espacio gastronómico, quiere que también sea un lugar cultural, expositivo y dinámico. Para ello, cuentan con el apoyo de diversos artistas y artesanos que mostrarán en la instalación sus trabajos. Así, actualmente el artista Roberto Orallo tiene una muestra que podrá disfrutarse durante todo el verano y ya están trabajando en una exposición de Hosca, junto a Chiqui, sobre trabajos en piel de tudanca. Igualmente, prevén organizar diversos cursos y talleres de cocina, jornadas gastronómicas y conciertos.

Dirección. Barrio la Cruz 2, Liencres.

Teléfono. 942 578 056.

Propietarios. Antonio Martínez de la Pedraja y Ana Jara. Cocina. Enrique Campos García.

Cocina. Enrique Campos García.

El restaurante Casona de Juntad se asienta sobre una construcción barroca del siglo XVII en el centro de Liencres. Con un espectacular porche orientado al sur, protegido con los muros de piedra de la casona, presenta una decoración que ha sabido encontrar la unión de lo antiguo y lo moderno creando un espacio ideal para el aperitivo, el almuerzo, el tardeo o las cenas de verano al aire libre.

Imprescindibles sus rabas con cebolla frita y sus mejillones a la mantequilla, al vermut o al cava; las patatas bravas caseras, los huevos trufados, los raviolis de calabacín o los langostinos thai. ¡Y su hamburguesa de wagyu! Segundo premio en el I Concurso de Hamburguesas Gourmet y Km0 de Cantabria en 2019. Mención especial merece su variada carta de picoteo, su cocina tradicional y sus pucheros a la leña, con el laureado cocido lebaniego a la cabeza (primer premio al Mejor Cocido Lebaniego de Cantabria 2019), que hacen de este local y de su terraza –apta para mascotas– un lugar para visitar y recomendar. Sin duda, un marco ideal, también para celebraciones o eventos. De lunes a viernes ofrecen un menú, siempre con su cocido lebaniego incluido.

Además, desde el año pasado, su nueva apuesta es una carta de arroces, preparados al estilo alicantino, y que se pueden encargar para recoger en el propio restaurante.

Dirección. Calle Cádiz 22. Santander.

Teléfono. 942 205 024.

Propietario. El Sardinero SA.

Jefe de cocina. Miguel Martínez.

Horario. De 08.00 a 23.00 horas en cafetería. El horario de la terraza panorámica es de 13.00 a 17.00 horas.

Los servicios del Hotel Bahía son todo un privilegio en el centro de Santander, gracias a su magnífica ubicación y a su accesibilidad. Ofrece una propuesta muy actual, que se va adaptando a cada momento del día, comenzando a las ocho de la mañana con un estupendo desayuno para seguir a la hora del vermut con unas clásicas rabas y continuar con las comidas, el café de la tarde y las meriendas, las cenas, las copas de la tarde y noche y el extenso abanico de combinados y gintonic preparados. Todo ello, acompañado de unas exclusivas vistas a los jardines de Pereda y al Centro Botín.

La terraza de cafetería dispone de una capacidad para 36 personas y en ella se puede comer o picar a la carta y de raciones, tomar un arroz, un pescado fresco o solicitar el menú del día o el menú degustación. Asimismo, el Hotel Bahía puede presumir de su propuesta, en el salón interior, en su terraza a pie de calle o en su magnífica terraza panorámica para 50 personas -la cual está previsto que se abra al público este próximo lunes 3 de julio- y que ofrece al comensal unas espectaculares vistas con las que degustar su servicio de menú, del día o degustación, así como las distintas opciones de carta. En este restaurante apuestan por la calidad de la materia prima local y de temporada para elaborar una cocina tradicional puesta al día.

El Grupo La Taberna del Herrero es un referente en el sector de la cocina tradicional y un lugar de parada obligada siempre y cuando el objetivo sea disfrutar de la cocina regional tradicional. Con la llegada de Kike Pérez en junio de 2021, como chef ejecutivo o coordinador de los equipos de cocina, han ampliado aún más su propuesta y servicios, con cáterin, bodas y eventos. «Llevamos nuestra cocina donde el cliente quiera».

Dirección. Calle Rubio 4, Santander.

Teléfono. 942 055 419.

Horario. Abre todos los días.

Jefe de cocina. Noel Lobeto.

Responsable de sala y terraza. Eloy Isla.

El primero de los tres establecimientos abiertos en la región fue la Taberna de El Rubio, en el centro de Santander, en el año 2015. Ubicado en un emplazamiento privilegiado por su proximidad con la biblioteca Menéndez Pelayo y el Ayuntamiento de Santander, dispone de terraza sobre la peatonal calle Rubio con capacidad para 40 personas, estando dotada de 10 mesas y sombrillas. Los aparcamientos del Ayuntamiento y Jesús de Monasterio ofrecen una mayor comodidad a sus clientes.

Dirección. El Campón, Peñacastillo. Santander.

Teléfono. 942 320 243.

Horario. Abre todos los días.

Jefe de cocina. Pablo Cruz.

Responsables de sala y terraza. José Luis González y Juan González.

En el Campón, Peñacastillo, y tras la buena marcha del establecimiento del centro, se abrió la segunda de las Tabernas del Herrero. Su terraza, parcialmente cubierta con carpa, toldos y sombrillas, tiene una capacidad para unas 150 personas, repartidas en varias mesas en la zona de carpa, bajo tejado o al aire libre, con sombrillas.

Dirección. Bajada del Caleruco 52, junto a la S-20, Santander.

Teléfono. 620 290 152.

Horario. Abre todos los días.

Jefe de cocina. César Mazo.

Responsable de terraza y jefe de sala. César Paz y Grigore Cojocaru.

La más reciente de las tres ha sido la taberna de la S-20, inaugurada en 2017, y una de las pocas cosas que pueden 'agradecer' a la pandemia es haberles obligado a acondicionar su gran aparcamiento como una zona versátil de comedor y picoteo, con grandes carpas y terraza al aire libre con sombrillas –tiene capacidad hasta 400 personas–, en las cuales disfrutar del vermú con unas rabas o sus famosas croquetas, y poder prolongar la comida con un refrescante y digestivo combinado. Las tres tabernas abren todos los días y el horario es de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 00.00 horas en todas las terrazas. En la S-20, hasta el 31 de agosto, la cocina permanece abierta ininterrumpidamente de 13.00 a 00.00 horas.

La propuesta gastronómica de las tres tabernas gira en torno a una cocina tradicional de mercado con producto regional y una extensa variedad de platos fríos y calientes. Algunos clásicos son el pudin de cabracho, el tomate de huerta con queso de La Jarradilla, los buñuelos de bacalao, la cecina, los torreznillos de Pucela, los callos, escabeche de bonito, albóndigas de merluza y una amplia variedad de ensaladas...

En la taberna del Rubio recomiendan probar las albóndigas de rabo, el cachopo de cecina y queso brie o los callos guisados a la antigua. En Peñacastillo, son populares las raciones de salpicón de marisco, ensaladilla rusa, empanadillas de bonito caseras, tacos de peludín guisado, bombón de morcilla, cachón en tinta, zamburiñas o huevos de gallinas felices con jamón.

Un elemento diferenciador en las tabernas de Peñacastillo y S-20 es la parrilla vista, donde se asan carnes de diferentes maduraciones y cortes: black angus, tomahawk, chuletón de Campoo, lomo de novilla, lechazo asado; verduras y pescados frescos: lubina, machote, rodaballo. En la Taberna del Herrero es un clásico finalizar el almuerzo o la cena con su carro de postres. La fórmula del menú del día funciona en las tres tabernas, tanto en días laborables (18,90 €), como en fines de semana y festivos (23,90 €).

Dirección. Plaza El Cardeo s/n, La Revilla (San Vicente de la Barquera)

Teléfono. 942 307 130

Propietario. Grupo A Cobijo.

Responsable de terraza. Rocío Berrio.

Jefe de cocina. Lucía Diego.

Horario. De 13.30 a 15.30 y de 20.00 a 22.30 horas.

Convertir una antigua y rural tienda de ultramarinos en una acogedora vinoteca es el ejemplo de cómo adaptarse a los tiempos, de cómo evolucionar, sin perder la esencia de lo de siempre. Abierta desde 2016, la Taberna El Cardeo ha dado un giro a esa tradicional tienda de pueblo convirtiéndola en un agradable rincón para disfrutar de raciones y buen producto.

Si bien su comedor interior es un buen espacio para comer –con capacidad para 20 personas, ofrece una cocina tradicional, casera y elaborada, con un precio medio de carta de 20 euros–, su acogedora terraza, de reciente apertura, se presenta como un espacio único, donde pasar un distendido momento de relax, tomando unas raciones, aptas para compartir, o cualquier receta de su carta.

De estilo moderno, rodeada de jardines y con zona de juego para niños, en este espacio –coordinado por Rocío Berrio– es posible degustar alguna de sus opciones de picoteo o de sus recetas de base tradicional y con los productos de Km0 como auténticos protagonistas.

Además, para acompañar la comida, un buen caldo de los que componen su carta de bebidas, a elegir entre más de 20 referencias distintas entre vinos tintos, rosados y blancos.

Dirección. Av. Calvo Sotelo 13, Solares.

Teléfono. 942 52 13 13.

Propietario. Castilla Termal.

Cocina. Ignacio Gutiérrez Simón.

Terraza. Miguel Ángel Herrera.

Castilla Termal Solares se encuentra a tan solo 18 minutos de Santander. Este emblemático hotel balneario ofrece extensos jardines de árboles centenarios, versátiles salones, terrazas con todas las comodidades y una espectacular piscina exterior. De todo ello, esencias del verano y de la cultura del terraceo, pueden disfrutar quienes visiten este espectacular edificio de la 'belle epoque' para comer en su restaurante o terraza.

Con aforo para unas 50 personas, la terraza del balneario de Solares está perfectamente acondicionada con sombrillas y pérgolas. Así, este espacio conserva todo su esplendor y cuenta con una carta donde se combinan a la perfección sabores tradicionales con elaboraciones más contemporáneas en las que el producto local y de temporada es protagonista.

La propuesta, tanto en restaurante como en terraza se desarrolla en base a una cocina de mercado accesible en diferentes formatos: menú degustación, raciones, platos especiales para los más pequeños de la casa... Imprescindibles el bocadillo de autor de cochinillo y la tarta de queso.

Dirección. C/ El Somo 14, San Román. Santander.

Teléfono. 942 337 035.

Propietario. David Andrés.

Horario. De 11.00 a 23.00 horas.

El Patio en la zona de terraza del exitoso restaurante La Ventana tiene su propia carta con amplia variedad de raciones, muy cuidadas y elaboradas, además de cuatro sugerencias diarias con producto de temporada «para refrescar las propuestas». Imprescindible probar sus famosas albóndigas trufadas de secreto ibérico en crema de hongos, la ensalada tibia de roastbeef y canónigos con salsa de yogur y parmesano o los raviolis caseros rellenos de foie con cigalitas al Marc de cava.

También son populares las berenjenas en tempura con miel y hummus o los mejillones en su salsa 'picapica'; los chipirones con cebolla roja caramelizada, trigueros y alioli de tint; la terrina de foie elaborado en casa, acompañada de mermelada de tomate y manzana al ron; el carpaccio de tudanca con pesto verde, tomate seco y parmesano; o la tabla de quesos de Cantabria.

Además son también seña de identidad de la casa los elaborados postres, como la torrija de sobao pasiego con helado de crema de orujo o la tarta de manzana horneada y el tiramisú de la casa. El acogedor jardín ha sido recientemente renovado, con una decoración actual y tiene una capacidad para 120 personas. Dispone de su propia barra.

Dirección. Avenida Juan Hormaechea 1, Isla.

Teléfono. 942 679 540.

Propietarios. Familia Astuy.

Jefe de cocina. Arsenio Pérez.

Horario. De 09.00 a 00.00 horas. Responsable de terraza. Emérito Astuy.

Al borde del Cantábrico y con unas instalaciones ejemplares, ubicación, trayectoria, calidad y una oferta diferencial son las señas de identidad del Hotel Restaurante Astuy. El producto por excelencia en este complejo hostelero es la langosta, de viveros propios. Aquí, una propuesta clásica parte de unas rabas y almejas a la marinera para compartir o cualquiera de los magníficos entrantes que se ofrecen en carta para abrir boca, desde el salpicón que se elabora con mariscos propios a los pimientos con anchoas de Santoña; la ensalada de tomate, bonito y cebolla del país; la ensalada de ventresca con pimientos de Isla; los bocartes a la cazuela; la parrillada de verduras de temporada o el pulpo a la parrilla. Por ejemplo, para dos personas, una langosta de más de un kilo, que se prepara cocida y con una presentación verdaderamente espectacular, acompañada con dos salsas, mahonesa y vinagreta. Como colofón, el soufflé, un imprescindible de la casa, con helado, fruta y merengue.

Capítulo aparte merecen la paella y los arroces con bogavante y langosta. Entre los mariscos, las nécoras de Noja, los centollos o una sugerente mariscada y no faltan nunca los pescados del día. Su restaurante, inaugurado en 1962, posee una magnífica terraza que se asoma al mar de una manera tan espectacular que, cuando el oleaje es fuerte, hay que retirar la mitad de las 30 mesas con las que se da cobertura a 120 personas.

Dirección. Bº La Iglesia 1, Liencres.

Teléfono. 942 574 124.

Propietaria. Covadonga Salas, nueva generación desde 2005.

Cómo llegar. En coche, o en autobús (cada 30 minutos fines de semana de semana cada hora, también está el búho).

Terraza. Semi cubierta, con 40 mesas para 100 personas.

Ubicado en Liencres el restaurante Vista Hermosa es todo un clásico de la zona gracias a su larga trayectoria. Y es que este local está en funcionamiento desde 1957, con un cambio generacional vivido en el año 2005 cuando Covadonga Salas, al frente del negocio hasta ahora, asumió la gerencia para su continuidad. Vista Hermosa dispone de una terraza con 40 mesas y una capacidad para 100 personas, con una zona semi cubierta con una carpa, casita y arenero. Un lugar magnífico para disfrutar de su coctelería -mojitos, margaritas-, batidos y helados, así como cualquier otra de sus especialidades, tanto en comidas como cenas (en su comedor interior con capacidad para 40 personas), entre las que se enmarcan el cocido montañés y otros platos de cuchara.

En verano, también ofrecen productos de temporada fuera de carta (dependiendo del día). En su bar, esquina de helados artesanos con variedad de sabores, smtothies y gofres. Menús especiales por encargo, cachopo de jamón serrano y queso azul y también destaca un menú barbacoa (50 euros para dos personas), que incluye sangría, ensalada, carne variada, barbacoa (de pollo y de cerdo), patatas, pimientos de Padrón, dos postres y café. Y está también la opción del menú del día de 15 euros (cinco primeros, cinco segundos, postre o café, bebida y pan incluido). En el picoteo de Vista Hermosa no faltan las patatas bravas, con alioli y las patatas gajo con salsa delux casera. Ni las clásicas rabas, los mejillones en salsa o en vinagreta.

Dirección. Calle El Muelle 3, Suances.

Teléfono. 622 601 185.

Propietario. Alberto San Miguel 'Cholo'.

Jefe de cocina. Evelin Guzmán.

Carta. Precio medio, 18-20 euros. Cocina tradicional.

Especialidades: arroces y picoteo.

Enclavada entre la brisa cantábrica de la playa de La Ribera y el olor marinero del puerto de Suances, se encuentra La Tienduca de Cholo. El restaurante, que abrió sus puertas en junio de 2010, se ha consolidado a lo largo de estos diez años como una de las mejores opciones en la villa para degustar arroces y platos de picoteo con sabor a mar.

Su amplia terraza exterior, con 34 mesas para 136 comensales y vistas al mar, es uno de sus mayores atractivos. Desde el verano pasado cuenta, además, con un comedor interior recién reformado, con una decoración que no deja indiferente, al que se suma un comedor privado. En total un servicio para 100 comensales. En ambos espacios se pueden degustar exquisitas especialidades como sus chipirones, rabas, hamburguesas, revueltos, arroces de marisco, con almejas o negro con calamares.

Es habitual encontrar a su propietario, 'Cholo', junto a su equipo atendiendo siempre con profesionalidad y cercanía. Un lugar magnífico para comenzar el día a partir de las 12.00 horas tomando un delicioso vermut de solera.

Además, La Tienduca ofrece a sus clientes una amplia carta de cervezas y vinos diseñada para acompañar unos platos que son siempre elaborados con materias primas de la mejor calidad.

Sin duda, comer o cenar en La Tienduca de Cholo es parada obligatoria cuando se visita Suances y se convierte en una experiencia inolvidable que hace que siempre se quiera volver.

Dirección. Calle Panamá 2, El Sardinero, Santander.

Teléfono. 942 290 962.

Propietarios. Gumer Fernández y Nico Martínez.

Horario. En verano no cierra, en invierno los martes. Abre de 7.30 a 3.00 horas en verano, hasta las 2.00 en temporada baja.

Situado en la calle Panamá, en pleno Sardinero, se encuentra este establecimiento que, si bien es un viejo conocido en la zona, famoso por sus hamburguesas, desde abril de este año sigue un nuevo rumbo de la mano de Gumer Fernández y Nico Martínez, nuevos gerentes del proyecto.

Y en esta nueva etapa cabe destacar la profunda reforma que ambos socios han realizado en el local. Las instalaciones lucen ahora un estilo moderno donde predominan los colores claros y la madera, dos elementos con los que buscan crear un ambiente luminoso. El establecimiento cuenta con dos plantas y terraza exterior, la cual es perfecta para estos días de calor, muy próxima a la playa y dotada con una docena de mesas con capacidad para atender hasta 44 comensales. En el interior hay espacio también para cerca de medio centenar de personas y además, está preparado para acoger pequeños eventos como cumpleaños o cenas concertadas.

Es también un punto de reunión perfecto para los amantes del fútbol y seguidores del Racing, ya que emiten desde una gran pantalla todos estos eventos deportivos.

En lo gastronómico, la nueva gerencia busca crear un estilo propio y convertirse en una alternativa más que complete la amplia oferta que hay en la zona. Para ello, apuesta por un extenso horario, desde las 7.30 hasta las 2.00 horas en invierno, hasta las 3.00 en verano, a través del cual aspira a ser un lugar de referencia tanto para el café de la mañana como para la hora de comer, cenar o las copas nocturnas.

En su propuesta no faltan los clásicos que hicieron marca en el periodo anterior: hamburguesas, sándwiches, perritos, bocadillos, pinchos, tortillas, platos combinados y raciones. Pero ahora, en el Rocamar, se puede encontrar algo más. Y ese 'algo más' pasa por cuidar el producto, apostar por una materia prima de calidad y trabajarlo desde la óptica de un estilo de cocina tradicional.

Los mariscos son protagonistas en esta nueva carta, con una cuidada selección de raciones entre las que pueden encontrarse gambas rojas a la plancha, almejas a la marinera, percebes, zamburiñas, caracolillos o navajas. Todos ellos, disponibles los fines de semana y, ahora en verano, a diario. Y junto a estos manjares del mar, otras propuestas populares como las croquetas caseras de jamón ibérico, chipirones encebollados, mejillones en salsa, rabas de calamar, anchoas del Cantábrico...

Además, para conformar un menú más convencional, entre las sugerencias no faltan las chuletas de vacuno acompañadas de patatas fritas y pimientos o los pescados del día a la plancha. Hay también opción de menú del día que va variando según el producto de mercado y temporada.

En el capítulo de los dulces, merece la pena reservarse un hueco para probar alguna de sus elaboraciones a partir de sobaos y quesadas El Macho, empresa referente en estos típicos productos de la región a la que está ligado Fernández. Ejemplo de ello es el helado de sobao El Macho con orujo. Por otra parte y con la mirada puesta en el verano y la proximidad de la playa, el establecimiento recupera la popular 'bolsa de playa', compuesta por un bocadillo y un refresco.

Dirección. Avda. San Ignacio, Cabrojo 71 (Cabezón de la Sal).

Teléfono. 942 708 534.

Propietario. Hotel Cabrojo S.L.

Responsable de terraza. Eva García Suárez.

Jefas de cocina. Mª Luisa García Terán y Amparo García Fernández.

Horario. De 08.00 a 23.00 horas.

Ubicado en el Hotel Valle de Cabezón, el Restaurante Cabrojo pone a disposición de sus clientes, desde el año 2021 su terraza 'biergarten'. Con la llegada del Covid-19, este espacio pasó a ser «nuestro rincón favorito y el de nuestros clientes».

En este particular 'biergarten' –jardín de la cerveza en alemán–, el establecimiento sirve desayunos, opciones de picoteo y cenas. Un lugar con mucho encanto, de estilo 'rústico chic' y embellecido con una iluminación natural y un cuidado jardín donde disfrutar al aire libre de una oferta gastronómica de base tradicional y bebidas.

Platos de temporada, sobre todo las verduras de huerta propia en combinación con carnes frescas y pescados de temporada a la hora de la comida o la cena, pero también una oferta de coctelería en cualquier momento del día con los mojitos y Long Drinks como auténticas especialidades.

Al frente de este espacio, Eva García Suárez se encarga de cuidar al detalle esta terraza organizada en tres mesas para 8 personas y un sofá para seis, que se completa con un amplio jardín con una mayor capacidad. La del restaurante Cabrojo es una terraza estratégicamente ubicada y diseñada, preparada para los 365 días del año, que ofrece la posibilidad de disfrutar al aire libre sin sufrir las inclemencias del tiempo, completamente abatible para adaptarse a los cambios climáticos, acogedora en invierno y sombría en verano. «Anímate y ven a disfrutar de nuestro particular espacio».

Dirección. C/ Menéndez Pelayo 48, Laredo.

Teléfono. Reservas: 942 603 300.

Propietario. Javier Cacho y Mónica González.

Jefa de cocina. Ana Dos Santos.

Ubicado junto al puerto de Laredo, el bar restaurante El Túnel es todo un referente del buen hacer de la hostelería de la villa pejina. Con una importante trayectoria profesional, ha logrado ser reconocido como uno de los mejores restaurantes de la comarca oriental. El Túnel ofrece una cocina con marcado acento marinero que mantiene la tradición del buen comer de Laredo, siempre en primera línea. Se trata de un lugar alegre y cosmopolita, donde se puede disfrutar tanto de un buen aperitivo acompañado de una copa de vino, como de un exquisito pescado fresco o un buen plato de marisco.

Disponen de una amplia carta donde nunca faltan los mejores pescados y mariscos de la zona, siempre frescos y recién adquiridos en las lonjas más próximas al local. La amplia y acogedora terraza de este establecimiento siempre es lugar de encuentro para todas aquellas personas a las que les gusta disfrutar de una estupenda comida o cena en un entorno singular con un estupendo ambiente durante todo el año. Los clientes del restaurante El Túnel han valorado siempre el trato que el personal tiene con las personas que se sientan en sus mesas y que, con el paso de los años, va ganando en calidad.

Así, la villa de Laredo, una de las localidades más bonitas de Cantabria, tiene en El Túnel una buena referencia de su cocina más elaborada y sincera, preparada siempre con productos de proximidad.

Dirección. C/ Marqués de la Hermida 72, Santander.

Teléfono. 617 874 478.

Propietarios. Carmen Moreno y Harry Gallardo.

Cierre. Lunes tarde y martes completo.

Con una década de buen hacer a sus espaldas y un recién estrenado Solete Repsol, las Terrazas de Carmen es uno de los restaurantes peruanos más veteranos de Santander. Se localiza en el Edificio Castilla y tiene a los mandos a Carmen Moreno y Harry Gallardo, ambos naturales de Lima. La suya es una cocina que representa a la perfección esa fusión cultural que atesora su gastronomía. Además, tanto el ambiente como el personal tienen la capacidad de transmitir al comensal un enorme conocimiento del producto y de la historia que hay detrás de cada plato.

Desde su establecimiento, que ofrece una magnífica panorámica del puerto pesquero de la capital, el comensal puede acercarse a la gran diversidad que hay detrás de la cocina peruana a través de sus diversos formatos: menú del día, carta y raciones para compartir. A lo largo de este mes de julio volverán a incorporar su menú degustación pero en una versión más corta.

Entre sus elaboraciones destacan los extras de fin de semana como la viera nikkei en leche de tigre de soja y el ceviche de bonito nikkei. Y además: croqueta de ají de gallina, tamal limeño, arroz chaufa de mariscos, anticuchos, chicharrón de pescados... En el apartado dulce, elaboraciones exóticas como la tarta de guanábana o la mousse de lúcuma. Para acompañar, cervezas locales, chicha morada... Y para terminar, el cóctel clásico, un pisco sour. El local dispone de un comedor interior con capacidad para 50 personas y hasta 32 más en terraza.

Dirección. Plaza de Italia, s/n (bajos del Casino, local en el que estaba la Heladería La Italiana).

Teléfono. 620 001 452.

Propietario. Eduardo Pellón Vela. Cocinera. Josephine Ramos.

Horarios. Abierto todos los días desde las 08.00 hasta las 02.00 horas.

En su tercer verano en activo, esta acogedora terraza ofrece a sus clientes una ubicación envidiable, en los bajos del Gran Casino del Sardinero. Perfectamente acondicionada, con sombrillas y gran toldo, tiene una capacidad para 72 personas, además de otras 50 en el interior, con un comedor privado para 16 personas. Completamente reformado, el establecimiento de la antigua Heladería Italiana conserva la estructura y los capiteles de 1913.

Su oferta gastronómica es la misma para la terraza que para el interior y responde a un formato de gastrobar, que sigue sorprendiendo muy gratamente con aproximadamente una treintena de elaboraciones. Sus especialidades son las raciones y el picoteo, con una base tradicional actualizada y una presentación diferente, muy cuidada, que está siendo todo un éxito. Ofrece, además, un gran surtido en tortillas que se presenta como otra de las especialidades de la casa. Algunas de las recomendaciones del chef (aunque la carta se renueva constantemente, añadiendo nuevas creaciones): langostinos braseados con vinagreta templada de pimientos, salmorejo tradicional con su guarnición, cazuelita marinera de champiñones y langostinos al aroma de tomillo.

Otras recomendaciones de la casa son el foiegras micuit elaborado con hígado de pato de las Landas, las zamburiñas con un peso ligero de cebollino, los callos caseros, diversas ensaladas, mejillones en salsa, boquerones en vinagre con aceite y perejil, anchoas de Santoña con aguacate, tablas de ibéricos o quesos cántabros. Como plato principal se proponen elaboraciones como el entrecot, costilla, carrilleras, chipirones a la plancha o pescados del día y de temporada. Y para acompañar, el establecimiento cuenta con una extensa selección de vinos premium a precios ajustados.

Junto al menú, disponible de lunes a viernes por 20€ y las raciones, durante el verano la barra se llena de pinchos generosos y bien elaborados con producto fresco para disfrutar del tardeo en El Sardinero. Además, cuenta con un menú degustación, por 28€, con cuatro entrantes de degustación, un segundo a elegir entre 7 opciones distintas, postre, bebida y café.

Dirección. Barrio La Plaza 5, bajo, Hoznayo.

Teléfono. 942 525 072.

Horario. La cocina cierra a las 00.00 horas en temporada de verano.

La Parrilla de Hoznayo es uno de los restaurantes de cocina tradicional más conocidos de la región. En él se cuidan al detalle productos, tiempos de cocción, presentación en la mesa y buen servicio. Un lugar para recomendar, a poca distancia de Santander, que cuenta con una amplia y acogedora terraza interior al aire libre con zona infantil. A esto se une otra terraza cubierta y al aire libre, con cortavientos. Un servicio y una gastronomía a la que se suman la experiencia en el sector de la hostelería de la nueva dirección, el Grupo Ginés.

De lunes a domingo, en todas las terrazas se pueden degustar gran variedad de raciones: rabas, croquetas, gambas, callos, torreznos, morcilla...

La Parrilla de Hoznayo es famoso, además, por sus guisos y platos de cuchara (alubias rojas, cocido montañés), carnes a la parrilla (chuleta de vaca vieja, entrecot, solomillo, chuletillas), pescados de temporada (marmita de bonito o bonito a la parrilla).

También pueden degustarse sus aplaudidos 'menús de verano', siempre con varias y atractivas opciones a elegir. El menú diario, de lunes a viernes (sólo mediodía), excepto festivos está fijado en 17 euros. Cuenta también con menú fin de semana, por 27 euros; y uno infantil a 13 euros. Aquí tampoco faltan los momentos para disfrutar, en tiempo de ocio, de una buena copa y combinados.

Dirección. Avenida de Castañeda 15, El Sardinero. Santander.

Teléfono. 942 281 020.

Horario. Abierto de lunes a viernes desde las 08.00 horas. Sábados y domingos desde las 09.00 horas.

Parrilla Ginés es un clásico de El Sardinero situado frente al Parque Mesones, donde, además, los clientes pueden encontrar un cómodo aparcamiento. Un emplazamiento singular para un establecimiento tan especial que cuenta con dos amplias, abiertas y acondicionadas terrazas que se encuentran resguardadas y rodeadas de jardines. En ellas se puede disfrutar de todos los servicios que ofrece el establecimiento en un entorno turístico y atractivo.

Desayunar, tomar un café, comer, disfrutar del aperitivo, picar unas raciones o cenar. El establecimiento, que abre a las 08.00 horas, ofrece a primera hora del día desayunos con una repostería de calidad y una de sus especialidades: las tortillas. El equipo de cocina de Parrilla Ginés elabora generosos platos tradicionales con magnífica materia prima y con una cuidada presentación.

Otra de sus especialidades son las carnes a la parrilla (el chuletón de vaca vieja, T-bone, solomillo, entrecot...), los pescados de temporada (bocartes y bonito), la amplia carta de raciones (rabas, croquetas, morcilla...), así como hamburguesas gourmet, pinchos, postres caseros... Dispone, además, de menú del día y menú fin de semana. Y al salir de la playa es un lugar perfecto para refrescarse y disfrutar del tardeo, con una buena copa de tarde y noche para abrir paso a un picoteo en la cena. Además, este local se ha especializado en el servicio de cáterin con Catering Ginés.

Dirección. Calle Real Racing club, 3 Santander.

Teléfono. 942 281 020.

Gerencia. Grupo Indama Restauración (Parrilla Ginés) desde mayo de 2022.

Horario. Abierto de martes a domingo, de 10.00 a 20.00 horas.

Este espacio de restauración, ubicado en el interior del Palacio de Exposiciones de Santander, es, desde hace más de dos décadas, una apuesta segura con una excelente ubicación y servicios. Un establecimiento que, desde el año pasado, cuenta con el Grupo Ginés al frente de su gestión.

Además de disponer de una gran capacidad en su interior, para más de 200 personas, ofrece una agradable terraza exterior bajo cubierta, con capacidad para unas 40 personas. Elegante y minimalista, el espacio ofrece un ambiente relajado, resguardado del viento, al que se puede acceder bien a través de la entrada lateral desde la calle o bien por la puerta principal del Palacio. Igualmente, cuenta con un aparcamiento gratuito situado frente al campo de fútbol.

La cafetería restaurante ofrece a sus clientes un servicio de cáterin, gracias a Catering Ginés, para eventos privados, de empresas o familiares, estando preparado para atender grandes grupos. Entre las diferentes opciones con las que deleita a su clientela, la cafetería, abierta de martes a domingo desde las 10.00 horas, ofrece desayunos y aperitivos (coffee break para empresas), pero también un menú del día, meriendas, raciones, postres caseros, bocadillos, refrescos, copas, variedad de pinchos, vinos... Asimismo, cuenta con aire acondicionado y calefacción.

Dirección. C/ El Puerto s/n, Laredo.

Teléfono y reservas. 942 740 291.

Propietarios. Javier Cacho y Mónica González.

Jefe de cocina. Chemo Rangel.

En primera línea del puerto deportivo de Laredo, en un entorno único y con unas impresionantes vistas al mar, el Asador Son de Mar goza de la mejor ubicación para poder disfrutar de las más bellas puestas de sol de la Costa Esmeralda. Ver atardecer desde su fantástica terraza mientras se disfruta de uno de sus maravillosos cócteles es un auténtico placer para sus clientes.

Pero si por algo destaca este fabuloso lugar, es por ser especialista en la elaboración de pescados y carnes a la brasa. Y es que, herederos del mítico asador El Curro y al igual que sus predecesores, aquí se disfruta de unas exquisitas sardinas asadas, de un buen bonito de costera o de unos inigualables besugos y reyes a la parrilla... También son famosos sus pescados frescos (rodaballos y lubinas, capturados en sus aguas), así como sus aclamados chuletones de carne a la brasa. Igualmente, son populares sus maravillosos arroces de bogavante o de marisco.

Sus terrazas soleadas con vistas al mar, su selecta música, su ambiente y su excelente servicio, hacen del Asador Son de Mar un lugar mágico donde poder disfrutar desde la mañana hasta bien entrada la noche. Un asador marinero moderno, en un lugar incomparable de la costa de Cantabria, que lo convierte en parada obligatoria.

Dirección. María Luisa Pelayo 38, Santander.

Teléfono. 942 291 100.

Propietaria. Carmen Pérez González.

Cocina. Laureano Gutiérrez Frechilla.

Situado en pleno centro del Sardinero, entre el Gran Casino y el Palacio de la Magdalena, y frente a la playa de La Concha se encuentra el Gran Hotel Victoria. Un establecimiento que este año está de celebración al cumplirse el cuarenta aniversario de su inauguración.

Cuenta el Gran Hotel Victoria, propiedad de Carmen Pérez González, con una moderna terraza de reciente puesta en marcha con capacidad para un total de 200 personas en cocktail o repartidas en una veintena de mesas, con una parte cubierta y otra al aire libre.

Este espacio es ideal para tomar el aperitivo, comer, merendar o cenar; cuenta, además, con un amplio jardín y se encuentra abierto de 8.00 a 24.00 horas, todos los días.

En las instalaciones del Gran Hotel Victoria se elabora una cocina tradicional con toques modernos, ofreciendo a sus comensales una variada carta en la que destacan los pescados –de temporada– y las carnes de Cantabria.

El Gran Hotel Victoria dispone de un menú del día con cuatro primeros, cuatro segundos y cuatro postres a elegir, que incluye vino Rioja crianza y agua mineral, a un precio de 26 euros cualquier día de la semana. También cuenta con una variada carta de vinos, y una zona 'chill out' para tomar copas.

Dirección. Bº Monasterio 14, Ruente.

Teléfono. 660 647 077.

Propietarios. Toni González, Rafaela Pierobon y Valeria Leal.

Cierre. Lunes.

Junto a La Fuentona, en Ruente, se localiza Ciclo, un restaurante de cocina tradicional donde saborear recetas clásicas de la comarca Saja Nansa. Tras la dirección del establecimiento están Rafaela Pierobon y Valeria Leal, quienes emprendieron este proyecto junto a Toni González (El Nuevo Molino), natural de la localidad. El local, que abrió sus puertas en 2022, plantea una cocina donde el comensal encuentra platos y sabores de siempre que incorporan sutiles guiños de fusión, una combinación de éxito que ya ha convertido a Ciclo en un lugar de referencia en el valle de Cabuérniga.

Junto a los bocados más típicos -no faltan aquí un buen cocido montañés, carnes de tudanca o tablas de quesos- , son también seña de identidad de la casa los productos y elaboraciones de temporada, así como los toques de brasa aplicados a platos tan diversos como la ensalada César, la cazuela de mejillones o incluso algún que otro postre.

Más allá de lo gastronómico, este proyecto tiene como objetivo recuperar y reivindicar la esencia de los bares y restaurantes de pueblo como lugares en los que socializar, disfrutar del entorno y acercarse a la cultura de la zona. Para todo ello, Ciclo discurre en una instalación que favorece esa conexión. Especialmente reseñable es la terraza del local, con capacidad para unas 40 personas. Y a su alrededor, la vida del pueblo, una zona de juegos, una aparcamiento público...

Dirección. Bº Bojar 2, Igollo de Camargo.

Teléfono. 942 526 586.

Propietarios. Andis Padrón Rey y Víctor García Fernández.

Con ambiente ibicenco y aires tropicales, la Terraza Paradise de La Isla Food And Drinks es un lugar perfecto para relajarse entre buenas raciones, una copa y distendida conversación. El establecimiento, ubicado en Igollo de Camargo, se ha reformado completamente y en su espacio exterior ha creado un jardín artificial en el que hay una zona cubierta y otra descubierta con sombrillas. En total, la oferta del establecimiento se distribuye en 34 mesas en terraza, más el comedor y otra terraza acristalada, llegando a las 55.

Para comer, el local plantea una propuesta fresca, actual, atractiva y bastante completa que puede disfrutarse en forma de menú, platos combinados, pinchos, raciones o carta. Entre sus elaboraciones más destacadas cabe señalar las carnes a la parrilla, las hamburguesas, las croquetas y las patatas de La Isla. Y junto a cualquiera de estos bocados, no hay que desperdiciar la ocasión que brinda cualquier visita para echar un vistazo a la carta de cócteles y probar alguna de sus especialidades: piña colada, mojito, daikiri, sangría...

El establecimiento abre desde las 8.00 de la mañana hasta las 00.00 horas de lunes a viernes; y de 9.00 a 3.00 los fines de semana. El local cuenta con un pequeño aparcamiento privado aunque dejar el coche en las inmediaciones no es un problema con el polígono y el aparcamiento público que hay tras el puente de Bezana.

Dirección. Avenida de Cantabria 27, Laredo

Teléfono. 942 605 720.

Página web. www.hotelcosmopol.es

Horario. Abre todos los días.

El Hotel Cosmopol está situado a escasos metros de la playa Salvé de Laredo, una de las más espectaculares del norte del país, con 4.250 metros de longitud, que discurre paralela al ensanche de la localidad, entre el antiguo puerto y la punta de arena que enmarca por el sur la bahía de Santoña. Lugar céntrico y muy bien situado, en una de las avenidas más populares de la villa.

Este establecimiento es toda una referencia en la localidad laredana, tanto por su servicio hotelero como por su amplio y acogedor restaurante, donde se ofrece un menú diferente todos los días, además de contar con una carta selecta que apuesta por el producto local, el de cercanía, procedente de la costa cantábrica y los montes de la zona.

Cuenta además con una terraza al aire libre de grandes dimensiones, con mesas espaciadas y confortables donde cualquier cliente puede disfrutar de todo tipo de servicios, bebidas, comidas, raciones, platos combinados, bocadillos... Un lugar para disfrutar a escasos pasos de la playa. Ideal para hacer un alto y saborear una cocina selecta, muy marinera, en uno de los hoteles que son referencia en el buen hacer de Cantabria. El Cosmopol fue inaugurado en el año 1960 y de él hay que destacar además las jornadas gastronómicas que organiza regularmente, dedicadas a la carne de tudanca, el marisco o el arroz.

Dirección. Calle Abra del Pas 1985, Mogro.

Teléfono. 639 584 547.

Propietario. Adriano García-Lomas Calvo.

Horario. De 12.00 a 00.00 H. Cierra lunes y martes por la mañana.

Con unas vistas realmente privilegiadas de la ría de Mogro, Avril en la Ría es uno de esos establecimientos que no deja indiferente a quien lo visita. En primer lugar, porque el entorno donde se ubica es capaz de dejar boquiabierto a cualquiera, más si cabe durante la puesta de sol. Y para disfrutarlo, nada mejor que la enorme terraza y espacio ajardinado que tiene el local. Con capacidad para unas 200-250 personas, este exterior se distribuye entre unas sesenta mesas y un ambiente náutico romántico que invita a perderse en el horizonte.

Y en lo gastronómico, la oferta de Avril en la Ría no se queda atrás. La suya es una cocina tradicional cántabra a la que el chef y propietario del establecimiento, Adriano García-Lomas, imprime toques de fusión. Entre sus elaboraciones destacan los noodles crab -fideos chinos cocidos en caldo rojo de marisco con nécoras y huevos fritos- o las croquetas de pollo tandoori. Es muy popular también su brunch. Junto a ello, tiene una interesante carta de cócteles con los que alargar la estancia y sacar el máximo provecho a este singular espacio.

Dirección: Calle Castelar 5.Santander.

Teléfono: 942 223 975.

Propietaria: María Ángeles Calvo Verdeja.

Cocinero: Fernando Sáinz de la Maza.

Cierra: Domingo noche y lunes.

Entre Tetuán y Puertochico, Casimira, abierto en 2010, plantea una cocina fresca y natural donde sobresalen la tortilla, la ensalada de tomate, los platos de cuchara de temporada y los cocidos, además de una cuidada selección del producto y los vinos, con unas 150 referencias. Dispone de una agradable terraza en el exterior con capacidad para 36 personas.

En 2019, la hostelera lebaniega María Ángeles Calvo, abrió –en el antiguo Vors– La Capitana. En pleno Puertochico y mirando al mar, ofrece una cocina mediterránea contemporánea, dirigida por Fernando Sáinz de la Maza, con producto de temporada y unas elegantes instalaciones que se completan con una terraza acristalada y abatible en pleno paseo de Castelar, con capacidad para 40 comensales.

De martes a viernes disponen de un menú ejecutivo de 29 euros y de su carta destacan los arroces –con almejas, a banda y con verduras– y otras propuestas, entre una treintena de opciones, como las anchoas del Cantábrico con pan y tomate, el tartar de bonito con romesco, el carpaccio de roast beef con queso comté, los canelones de pato gratinados, la parrillada de verduras, el salmorejo tradicional, la merluza asada o los tacos de rape rebozados, el steak tartar con papas arrugadas o el solomillo strogonoff, entre otros. La Terraza de La Capitana ofrece múltiples posibilidades a la hora de organizar cualquier celebración, pudiendo, incluso reservarla en exclusiva.

Dirección. Calle Vargas 15, Santander.

Teléfono. 942 231 036.

Propietarios. Hermanos Bedoya.

Cocina. Francisco José Revuelta.

Desayunar, tomar un aperitivo acompañado de un buen vermut, disfrutar de los eventos deportivos, picar, comer, merendar o cenar... La oferta de picos de Europa está pensada para detenerse en cualquier momento del día y disfrutar de su terraza, ubicada al comienzo de la calle Burgos, frente a la cafetería, con toldos y capacidad para dar servicio hasta 60 personas.

La calidad de las materias primas y la experiencia de todo el equipo, son su mejor garantía. Con la línea de mercado que siempre le ha caracterizado, José Revuelta, al frente del equipo de cocina, ha conseguido hacer de su menú diario, de líneas muy tradicionales pero con una presentación muy cuidada, todo un emblema.

De lunes a viernes, este menú se sirve a un precio de 15,50 euros (a 18 euros los fines de semana y festivos). Además, en el caso de ser consumido en terraza, tiene un suplemento de un euro. En su carta de picoteo incluye sus clásicos sándwiches, hamburguesas, raciones, platos combinados y otras especialidades. En la barra no faltan pinchos variados, tortillas recién hechas, piezas de repostería del día... Y por las tardes, un rico chocolate con churros.

La familia Bedoya puso en marcha esta famosa cafetería de Santander que ha superado su 70 aniversario y que, con el paso de los años, ha sabido adaptarse a los cambios, siendo un referente en la zona. Picos de Europa sigue siendo sinónimo de calidad y buen servicio.

Dirección. Calle Joaquín Costa 43, Santander.

Teléfono. 942 282 009.

Propietarios. Antonio Ruiz y Marián González

Horario. Abren todos los días, de 11.30 a cierre.

Ubicado en una de las calles más populares y concurridas de El Sardinero se localiza Costa 43, un especialista en la hora del picoteo que, desde hace ya una década, se ha convertido en una parada obligada en esta clásica zona de vinos.

Dispone de un amplio surtido de pinchos, tapas selectas y más de treinta raciones que se complementan con otras elaboraciones interesantes para quien busca un bocado más contundente. Destacan en su carta el calabacín relleno de jamón y queso con salsa de almendras; el pollo al curry; los tacos mexicanos; los buñuelos de bacalao; las diferentes pastas, canelones, tagliatelli o lasagna de hongos; o las hamburguesas gourmet -es recomendable probar la degustación de 4 unidades-. En su cocina tienen un gran peso también los platos de temporada, por lo que siempre es interesante conocer las sugerencias del día fuera de carta.

Y junto a esta esa nutrida selección de platos, su ubicación de excepción y una cuidada decoración que invitan a hacer esa parada. Costa 43 se localiza en los bajos del antiguo hotel Castilla, en pleno Sardinero, donde siempre apetece detenerse a disfrutar de la brisa y el sol. Para ello, nada mejor que alguna de las mesas que el establecimiento tiene repartidas por su agradable terraza, decorada con vegetación natural. En el interior, se respira ambiente marinero, con un diseño que recuerda a las antiguas tiendas de ultramarinos.

Dirección. Playa del Puntal, s/n.

Teléfono. 633 380 582.

Propietario. Ricardo Tricio San Emeterio.

Horario. De 10.00 a 00.00 horas.

Entre la bahía y la desembocadura del río Cubas, con la panorámica del pueblo de Pedreña al fondo y aún fuera del periodo estival, disfrutar en la playa de pescados salvajes, un chuletón de los Valles Pasiegos o una ración de rabas, es un verdadero lujo. Un lujo que está al alcance de la mano en el Chiringuito El Puntal de Tricio, que ya se encuentra en plena temporada -la cual se extiende hasta el mes de octubre-.

Con el mar como auténtico protagonista de su oferta, en el Chiringuito de Tricio hay una notable variedad de raciones, con clásicos como el salpicón de marisco, ensaladas, almejas, anchoas, pulpo, gambas, quisquillas, caracolillos, percebes, nécoras, albóndigas de bonito, maganos de guadañeta, bocartes... y otras más novedosas o personales como el tataki de atún rojo o la ensalada del Abuelo Raúl, con tomate de temporada, de Somo o Galizano. También destacan los pescados salvajes a la plancha y las carnes.

Sin duda la suya es una fórmula de éxito que funciona y mucho. Tanto es así que para disfrutar de cualquiera de estos bocados es imprescindible la reserva previa. Así que tras posar el primer pie en la playa, es recomendable pasar por el establecimiento y apuntarse en la lista, porque el cartel de lleno cuelga a diario. En el exterior el local dispone de seis mesas y en el interior tiene capacidad para 70 comensales.

Dirección. Playa de Berria 14, Santoña.

Teléfono. 942 661 238.

Propietarios. Astuy Berria SL.

Jefe de cocina. Rodrigo Ruiz.

Responsable de terraza. Felipe Santillana.

La amplia gama de servicios que el Hotel Juan de la Cosa ofrece a sus clientes es de una excelente calidad. Todo está pensado para la comodidad y disfrute del cliente. Este establecimiento dispone de una cocina actual de base tradicional, con un precio medio de 35 euros, y es especialista en marisco vivo del Cantábrico, gracias a sus viveros propios. Son recomendables sus espectaculares paellas (es muy popular el arroz con bogavante), pescados salvajes a la plancha o al horno y riquísimos postres. Son famosos su postre de chocolate caliente, el soufflé tradicional o el helado de queso casero. Dispone de cinco pinchos frescos que rotan cada día, además de raciones. No se debe dejar de probar sus rabas y la estrella del verano, la espectacular hamburguesa gourmet. También tiene menú de verano por 21,50 euros (incluye paella de marisco) y tres menús fin de semana, desde 28 euros.

Entre otros atractivos destacan unas privilegiadas vistas a la playa de Berria, dos terrazas para días más y menos calurosos, una al norte y otra al sur, con capacidad hasta 100 personas. Tiene aparcamiento privado para clientes y zona de columpios en el jardín. Opción de plaza de garaje al hacer la reserva.

Dirección. Carretera del Balneario s/n, Alceda.

Teléfono. 942 594 939.

Propietario. Hotel Parque de Alceda SA.

Jefe de cocina. Aitor Aranzadi.

Horario. El establecimiento está abierto desde las 8.30 horas. No cierra ningún día.

En la localidad de Alceda -Corvera de toranzo-, se localiza uno de los parques más interesantes para disfrutar con la familia de un buen día en la naturaleza. Y dentro de este marco se halla el Balneario de Alceda, que desde 2001 complementa la oferta de la zona con su servicio de hospedaje, relax y restauración. Como no podía ser de otra manera, el complejo ha sabido sacar provecho al excepcional entorno en el que se localiza a través de Las Terrazas del Balneario, un espacio de ocio y moderna decoración -recientemente reformado- en el que se distribuyen una decena de mesas y con capacidad para unas cuarenta personas.

Aquí es posible disfrutar de una extensa carta de raciones entre las que sobresalen las rabas de calamar, el pudin de cabracho, las croquetas de cecina, las anchoas de Santoña o la ensaladilla El Parque. Dentro de este estilo informal también hay hamburguesas 100% vacuno, perritos, pizzas, sándwiches, bocadillos o sartenes, entre otras cosas. Y junto a estas opciones, el local es también una parada obligada en cualquier visita para desayunar o merendar alguno de sus bizcochos caseros, croissants o helados.

Dirección. Avenida de los Hoteles 7, Santander.

Teléfono. 942 282 628.

Propietario. Sardinero Hoteles.

Cocina. Antonio Cáliz.

En la zona más acogedora y noble del Sardinero, a escasos metros de la playa, se encuentra el Hotel Hoyuela, un clásico santanderino con una arquitectura acorde con el entorno. Este establecimiento dispone de una bonita terraza con toldo y sombrillas, atendida con una gran profesionalidad por Marcelino Simón, con veinte mesas donde acondicionar sentadas, para comer, cenar, picar algunas raciones o tomar el aperitivo, a una cuarentena de personas. Durante el verano, está abierta en horario de 08.30 a 22.30 horas.

Dispone de un menú del día de 26 euros y una carta de picoteo con un precio medio entre los 15 y los 20 euros. En su carta, de una cuidada y seleccionada cocina muy veraniega, encontramos dos tipos de ensaladas, ocho platos para compartir –jamón ibérico, embutidos, quesos de Cantabria, anchoas, rabas, bravas, croquetas o espárragos–, además de huevos rotos con jamón ibérico de bellota y patatas fritas, tagliatelle salteado con langostinos y raviolis rellenos de espinacas, ricotta y parmesano. También, entre pan y pan: hamburguesas, nuggets, sándwiches, baguettes... Todos los sándwiches y hamburguesas se acompañan de patatas chips. Muy bien comunicado con el centro de la ciudad, y ahora también con la apertura del antiguo túnel de Tetuán, el Hotel Hoyuela abre durante todo el año.

Dirección. Bº Socobio, Oruña de Piélagos.

Teléfono. 942 742 295.

Propietarios. Luis Ángel, María Eugenia y María del Carmen (hermanos Tagle).

En septiembre de 2019, los hijos del antiguo molinero -El Moli-, decidieron coger las riendas de este complejo hotelero para retomar su actividad con una nueva perspectiva. El establecimiento se localiza en un magnífico entorno natural junto al río Pas y fue entonces totalmente renovado.

Sobresale por sus amplias instalaciones, con terrazas y jardines en varios ambientes -con opción de exteriores cubiertos y descubiertos-, zona infantil, espaciosos comedores -desde uno de ellos se pueden observar las antiguas tolvas y piedras de los molinos- y aparcamiento. Cualidades por las que es también un establecimiento perfecto para celebrar banquetes o reuniones de grupo.

En lo gastronómico, el local ofrece una cocina tradicional donde son protagonistas los productos de temporada y las carnes. Entre sus elaboraciones son destacables el entrecot de tudanca a la parrilla con patatas y pimientos; los tacos de solomillo al whisky sobre salteado de arroz Thai; el chuletón de tudanca madurada; T-bone raza simmental emparrillado con guarnición; tacos de tudanca; crujiente de papada ibérica y huevo poche; cabrito o lechazo de encargo. En la terraza dispone de una oferta más informal donde predominan las raciones y el picoteo. Y para regar cualquiera de estas opciones, el local tiene a disposición de sus clientes una interesante carta de vinos con más de un centenar de referencias de hasta quince denominaciones de origen.

Dirección. Calabazas 17, Suesa.

Teléfono. 942 504 028.

Propietarios. Álex Ortiz y Carlos Crespo.

Cierre. Lunes y martes completo.

Ubicado en la localidad de Suesa, en Ribamontán al Mar, desde que abriera sus puertas en julio de 2018, este local se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos de la zona. Una fórmula de éxito en la que confluyen varios factores. Por un lado la experiencia en hostelería de Álex Ortiz y Carlos Crespo, quienes han sabido infundir y desplegar un estilo propio por varios establecimientos en la región.

Por otro lado está, evidentemente, la propuesta gastronómica en sí. Aquí el cliente encuentra una carta bien definida, ideal para todos los paladares y con una buena relación precio-calidad. En ella no faltan algunos clásicos del Grupo Riojano, como las croquetas cremosas de jamón ibérico o la ensaladilla rusa, así como otros platos que no paran de sumar adeptos, como por ejemplo el arroz con pollo picasuelos.

Finalmente, en Pan de Cuco, el establecimiento es también un reclamo en sí mismo. El local ofrece un primer espacio en la terraza compuesto por mesas altas y decorado con maceteros, perfecto para disfrutar de unas raciones. En el interior hay un espacio de barra y un comedor principal con capacidad para unos 24 comensales. Y, por último, cuenta con una terraza cubierta desde la que pueden dar servicio a cerca de cuarenta personas. Por todo ello, Pan de Cuco se ha hecho un hueco entre los sitios favoritos de los cántabros, tanto que es más que recomendable reservar mesa si uno quiere asegurarse el bocado.

Dirección. Bº Liandres s/n, Ruiloba.

Teléfonos. 942 107 813 y 673 164 082.

Propietario. Samuel Fernández

Cierre. Lunes.

Con más de una década de experiencia a sus espaldas, el restaurante El Remedio, en Ruiloba, conjuga una bien trabajada carta con unas instalaciones que impresionan al comensal. Se localiza junto a la ermita que le da nombre y ofrece unas magníficas vistas del mar Cantábrico. Cuenta con unas confortables instalaciones dotadas de una gran terraza ajardinada perfecta tanto para la hora del aperitivo como para comer, hacer el tardeo o cenar.

En lo gastronómico, la cocina del local apuesta por lo tradicional, el producto selecto de temporada y unos toques de creatividad que buscan dejar un recuerdo diferente en el comensal. Por ello, en cualquier visita lo recomendable es dejarse guiar por las sugerencias del día. Igualmente, hay una nutrida selección de raciones para el picoteo donde destacan especialmente las rabas y las croquetas. Otras opciones interesantes son los embutidos, mejillones tigres picantes, tacos de carrillera con queso de Cóbreces... Finalmente, también sobresale en este establecimiento el catálogo de postres, donde se plantean interesantes combinaciones.

Dirección. C/ Rualmar, Maliaño.

Teléfono. 942 365 061.

Propietario. Luciano Povedano Martínez.

Jefe de cocina. Luis Gabriel Rodríguez.

Horario. Abierto de 8.00 a 00.00 horas. Descansa los lunes.

El pasado 1 de julio abrió sus puertas por primera vez Las Teresitas Marisquería, el nuevo proyecto gastronómico del grupo Casa José en Maliaño. Su objetivo no es otro que llevar hasta el puerto deportivo Marina del Cantábrico los mejores sabores del Barrio Pesquero para unirles a un entorno y a unas instalaciones excepcionales desde las que el cliente obtiene unas vistas únicas de la Bahía de Santander.

El local, rodeado de zonas verdes y con un aparcamiento próximo, cuenta con una amplia terraza en la que hay cerca de una quincena de mesas. El interior, recientemente reformado, presenta una decoración que, como no podía ser de otra manera, destila ambiente marinero.

Para comer al comensal le esperan elaboraciones y platos fácilmente reconocibles, ya que en esta nueva casa se respeta la esencia del producto, la calidad de la materia prima y los sabores que se crean en otros locales del grupo. Sobresalen los pescados y mariscos, así como las carnes a la brasa. La oferta incluye también menú del día (opción de menú infantil) y carta de raciones.

Dirección. C/ Menéndez Pelayo, Sta. Cruz de Bezana.

Teléfono. 942 580 800.

Propietaria. Rosa María Lavid.

Horario. De 12.00 a 00.00 horas todos los días.

A principios de 2018 este establecimiento, dirigido ahora por la segunda generación familiar, renovó completamente sus instalaciones, creando nuevos espacios, al aire libre y cubiertos, luminosos y con mucho encanto. Sus enormes terrazas y jardines son de las más populares y concurridas de la región, ofrecen un ambiente muy acogedor al estar rodeadas de vegetación y tienen capacidad para unas 150 personas.

La otra clave de su éxito es una propuesta gastronómica que, sin perder de vista los clásicos y la misma filosofía que siempre ha tenido el local, también se ha renovado para sorprender al comensal con sabores exquisitos y productos locales y nacionales de calidad traídos en origen. Ejemplos de ello son la cecina de buey Astorga, los quesos lebaniegos o el chuletón gallego. En su carta sobresale el cachopo gigante de tudanca -que ha tenido gran éxito en el reciente concurso mundial-, compuesto por dos piezas de vaca gallega, queso de nata Peñapelada, ahumado de Potes, cecina de buey de Astorga, salsa de queso de Tresviso, rebozado de tres panes y guarnición de patatas, pimientos rojos y verdes y huevo de corral. Para el maridaje, proponen un vino ecológico de Ribera del Duero Eremus, ya sea de año, roble o afrutado. Por todas estas razones, Dos Pozos y Jimena se ha convertido en un lugar de referencia en la zona y en un espacio perfecto para grupos y celebraciones de eventos, como comuniones.

Dirección. Avenida Marqués de Valdecilla 119, Soto de la Marina.

Teléfono. 942 579 945.

Propietarios. Margarita Sánchez Aguilar y Moisés.

Jefa de cocina. María Serrat.

Horario. De 12.00 a 24.00h.

Bajo la dirección de Margarita Sánchez Aguilar y Moisés, la Casa de Comidas La Farola está en un entorno privilegiado como es la villa marinera de Soto de la Marina, concretamente en la carretera de Liencres. Abierto desde 2014, María Serrat está al frente de una cocina que basa su acierto y propuesta en una cocina tradicional.

Especializados en arroces, pucheros, casquería, pescados de la zona, carnes del alto Campoo, etc., tampoco se puede dejar de probar un picoteo que encuentra un momento excepcional, por ejemplo, a la hora del vermú. Para ello su terraza acoge fenomenalmente a la clientela, con una decoración sencilla pero sobre todo agradable, y con vegetación. Incluye, demás, un porche para refugiarse del mal tiempo o del sol.

Cuenta con una capacidad para 60 personas, disponiendo de 17 mesas. Marga y Moisés ejercen también como responsables de la terraza y de la sala. En su oferta, además de un picoteo para compartir muy apetecible, disponen de una carta muy bien surtida (precio medio 20 euros persona), así como de un menú del día. La capacidad del comedor es de 36 personas. El establecimiento, que cierra los miércoles, cuenta con aparcamiento gratuito.

De carácter moderno e informal, La Farola ofrece ante todo platos caseros, elaborados con los mejores productos de la tierra. Muy próximo a las playas cántabras de San Juan de la Canal, Virgen del Mar y Liencres.

Dirección. Isaac Peral 8, Suances.

Teléfono y whatsapp. 942 085 686.

Propietarios. Alejandra Parra (chef mexicana) y Diego Morán.

Horario. De 13.15 a 17.00 y de 20.00 a 01.00 horas. En verano abren todos los días excepto martes a mediodía.

La Chilanga en Suances es un referente de la gastronomía mexicana en España. En su décima temporada, los propietarios Alejandra Parra, chef mexicana, y Diego Morán muestran a su clientela sus platillos más emblemáticos y nuevas propuestas fuera de carta novedosas en España.

La Chilanga es diferente, como defienden sus propietarios, a la amplia mayoría de locales que ofrecen comida mexicana. Todo su equipo de cocina es mexicano y aquí se come como en México, de ahí que tengan una amplia demanda de clientes mexicanos y amantes de la gastronomía azteca.

Lo que prima, además de la buena mano experta en cocina, es la materia prima, siempre con el mejor producto posible. Tortillas de maíz nixtamalizado en México, auténtico queso Oaxaca, flor de Calabaza, tomatillos, nopales y todo tipo de chiles... todo fresco y casero, cocinado con recetas familiares que atesora Alejandra.

En 2023 han recibido un Solete de la guía Repsol y un reconocimiento en Dubai como Auténtico Restaurante Mexicano otorgado por Cocineros MX por el Mundo (sólo 6 restaurantes lo han obtenido este año). Siguen a la espera de recibir el Sello Copil que otorga la Fundación Casa de México en España y la Academia Mexicana de Gastronomía (de momento sólo concedidos en Madrid).

Pasión, ilusión, talento y perseverancia definen este proyecto familiar del que ya forma parte su hija May, con 24 años, que además de DJ es responsable de coctelería en La Chilanga.

Dirección. Calle Navalias 10 bajo, Mompía.

Teléfono. 683 436 332.

Propietarios. Gustavo Pérez y Menchu Cabrero.

Cierre. Domingo tarde y lunes completo.

Desde que abriera sus puertas en julio de 2021, el restaurante Laila ha apostado por desarrollar una cocina innovadora a la par que cercana, que pone el producto en el centro de su propuesta gastronómica para elaborar con él los platos más exquisitos. Entre ellos, cabe destacar el taco de bonito escabechado y crema de ajo; el medallón de foie-gras sobre jugo de cerezas, maíz y albaricoque; o la presa ibérica escarchada y su jugo. No obstante, aquí el producto de temporada y de Km0 es protagonista, por lo que siempre es interesante dejarse asesorar por las sugerencias del día. El comensal puede escoger entre varias opciones: carta y menú degustación.

Conscientes de que a veces el consumidor busca una experiencia más casual, dispone también de un menú especial para su terraza privada. Este amplio y confortable espacio tiene capacidad para albergar a 35 personas. El establecimiento, que está recomendado por la Guía Michelin, completa sus instalaciones con zona ajardinada y aparcamiento propio.

Dirección. C/ Muelle 17-bajo, Suances.

Teléfono. 942 173 308.

Propietario. Sergio Peláez.

Cocina. J.A. Perlado, 'Tato'.

Jefa Personal. Mayte Sánchez.

Jefa Sala. Miriam Laso.

Jefa Barra. María Gutiérrez.

Este local se ubica en el municipio de Suances, uno de los emblemas turísticos de la región y destino favorito también de muchos cántabros que buscan entre sus playas y acantilados un lugar donde disfrutar de su tiempo de ocio a la par que pueden degustar una cocina de típicos sabores marineros. En este marco se localiza el Hacienda Ginger, un establecimiento de corte moderno e informal, con una cocina casual, en la que son especialidades de la casa los nachos y las croquetas de Tato, sobrenombre con el que se conoce al chef.

El lugar, que en verano suele acoger actuaciones en directo, ofrece también cócteles y destilados, los cuales tienen, si cabe, un sabor aún más especial desde su amplia terraza privada, distribuida en dos ambientes, con una zona cubierta y otra descubierta. El establecimiento está abierto de 12.00 a 03.00 horas. En verano no cierra ningún día, mientras que en temporada baja solo abre sus puertas viernes, sábados y domingos.

Dirección. C/ Isla de Mouro 1, Somo (Ribamontán al Mar).

Teléfono. 942 748 392.

Propietarios. Carlos Crespo y Álex Ortiz.

Cierre. Lunes.

El aperitivo, las raciones y las copas son protagonistas en este establecimiento inaugurado en la localidad de Somo el pasado 2020. El proyecto, tras el que están las expertas manos de Carlos Crespo y Álex Ortiz, recupera el espíritu del típico bar, concebido como punto de encuentro perfecto para cualquier hora del día, desde el café de la mañana hasta la última copa por la noche.

Y junto a la cultura de barra, la de terraza. El local, de ambiente moderno y con un diseño vistoso, complementa el espacio interior con uno exterior, ubicado en la azotea y tipo 'chill out', ideal para compartir un rato entre vasos y platos. Platos en los que predominan propuestas informales basadas en conceptos básicos y tradicionales que no por ello pierden su nivel gastronómico. En el aperitivo la carta ofrece varios tipos de gildas, ostras Gillerdeau, boquerones en vinagre, anchoas de Catalina o mejillones en escabeche. En el apartado de entrantes fríos, hay salmorejo, tomate de Cantabria al natural o con ventresca de bonito, ensaladilla rusa -distinta a la que suele presentar la cocina del Grupo Riojano- o ensalada con burrata de Biribil-La Pasiega de Peña Pelada. Tampoco faltan los clásicos: rabas, croquetas de jamón ibérico, patatas bravas, torreznos de Soria y pinchos de tortilla. En los postres, la tarta de queso y el arroz con leche al estilo de Cantabria son las elaboraciones más populares.

Dirección. Calle Arna 66, Somo.

Teléfono. 942 510 052.

Propietario. Hotel Torres de Somo.

Jefe de cocina. Marcos Medina.

Responsable de sala y terraza. Rosa Rivero.

El tardeo está de moda y cada vez más es la actividad preferida del verano. Después del trabajo o de un día de playa, las largas horas de luz invitan a seguir con el ocio al abrigo de una buena ración y alguna bebida refrescante con la que reponer fuerzas. En el Restaurante-Jardín Las Encinas, del hotel Torres de Somo, son muy conscientes de esta tendencia y aprovechan sus excepcionales instalaciones para incorporar diversas actividades con las que ofrecer jornadas excepcionales a su clientela.

Así, todos los viernes de julio y agosto celebran, entre las 17.00 y las 22.00 horas 'El Tardeo del Torres de Somo', con música en directo, puestos de comida, mercadillo... Todo ello desde su enorme terraza ajardinada, decorada con un estilo natural que se integra con la naturaleza del espacio y con capacidad para unos ochenta comensales.

En la carta, encontrarán una propuesta tradicional en la que destacan especialmente las paellas que prepara el equipo que dirige Marcos Medina. Junto a los platos de carta, el local dispone de menú infantil y una variada propuesta de raciones, perfecta para ese picoteo de tarde-noche. Además, el establecimiento cuenta con carta de cócteles y es recomendable probar sus gin tonic premium. Las instalaciones se completan con un comedor interior, zona de juegos infantiles y aparcamiento.

Dirección. Calle Acacio 141, Suances.

Teléfono. 942 810 374.

Propietarios. Javier Collado y Patricia Roiz.

Horario. Abre todos los días, de 08.00 a 00.00 horas.

Sobre el acantilado de la playa de Los Locos, junto al faro de Punta del Dichoso, en Suances, la terraza del Castillo de Los Locos –inaugurada en 2021– ofrece, en exclusiva, la mejor puesta de sol de Cantabria. Con capacidad para casi 200 personas, dispone de aparcamiento cercano, zona de juegos para niños y zonas ajardinadas. La carta de coctelería ofrece mojitos de frutas naturales, tequila sunrise, margaritas, moscow mule, piña colada. Gintonics de la casa (Martin Miller's) y Km0 (ginebra Siderit) y Premium.

Abierta todos los días de 08.00 a 00.00 horas, esta terraza a cielo abierto ofrece una cocina canalla e informal, con desayunos dulces y salados (auténtico breakfast and brunch con Eggs royale, florentine, bennedict; pinchos de tortilla, tostas, pulguitas...) y buen picoteo.

Son famosas las rabas con ali oli y las croquetas. Otras sugerencias: tabla de quesucos El Bardal, callos a la madrileña con patatas fritas, gyozas de langostinos, brochetón de solomillo ibérico... Burgers gourmet con pan brioche; ensaladas, verduras, poke bowls, salteado thai, tacos, burros, nachos, sándwiches y pizzas caseras. Y para golosos, tarta de queso, coulant de chocolate; meriendas con chocolate y churros; y cafés preparados. Entre sus novedades está el brunch para dos, disponible de 9.00h a 13.30 horas y compuesto por tosta de huevo poché, aguacate, rúcula y salsa holandesa o tosta de jamón con tomate, café o infusión, zumo de naranja natural, croissant, quesos variados, fruta fresca y vasito de yogur y cereales.

Dirección. C/ Julio de Pablo, Parque de Cros, Maliaño.

Teléfono. 942 260 198.

Propietarios. Francisco Manuel y Santiago Fernández.

Horario. 7.00 a 00.00 horas.

Ubicado en el parque de Cros, en Maliaño, este establecimiento plantea una oferta gastronómica distendida a través de la cual se ha convertido, desde que abriera sus puertas en 2018, en una de las paradas obligadas de las familias de la zona. En su carta, de estilo tradicional, el consumidor encuentra una amplia variedad de raciones y opciones de picoteo, entre las que sobresalen las rabas, las parrilladas de verduras, el pulpo o las albóndigas.

Junto a este formato, el local también apuesta por las tablas de mar y tierra, los platos combinados, las hamburguesas o el chuletón de tudanca, uno de sus platos estrella. Y junto a sus distintos bocados, el establecimiento también prepara copas y combinados. En cuanto a las instalaciones, el The Park Coffe Bar dispone de una zona de mesas en el interior a la que se une una amplia terraza, con treinta mesas, recientemente instalada y cubierta con un toldo retráctil. En las proximidades hay un amplio aparcamiento público y está rodeado de un parque infantil y zona ajardinada.

Dirección. Avenida García Lago 9. Santander.

Teléfono. 686 388 007.

Propietarios. Familia Sebrango.

Jefe de cocina. Jonatan Rodríguez.

Jefe de sala. Gustavo Martínez.

Horario. Abierto todos los días de 11.00 a 00.00 horas. Viernes y sábados hasta las 02.00.

Desde su apertura en 2017, Panorama ha venido ofreciendo una mezcla de conceptos que se materializan en una propuesta gastronómica estimulante y sugerente. Prueba de ello son las novedades que el chef ha elaborado, incorporando nuevos sabores del mundo para conseguir la fusión perfecta con coctelería de autor y buena música, ideal para el tardeo.

Panorama Restaurant & Lounge presenta un verano muy atractivo, reflejo de su imagen cosmopolita y diferencial a través de este espacio elegante y lleno de vida que evoluciona a lo largo del día para disfrutar tanto en su interior como en su espectacular terraza. Todo ello en una ubicación única con las mejores vistas de la Playa del Sardinero.

Dentro de su carta, destacan platos de temporada como la ensalada de tomates de Cantabria, queso de las Garmillas, fruta fresca, anchoa y boquerón; el súper canelón de langostinos y changurro; o el cochino ibérico envuelto en pasta filo con emulsión de queso de cabra. Y para el postre, recomendable la tarta Tatin caliente. En Panorama, cada bocado se acompaña de buena música, coctelería de autor y la mejor vista panorámica de la Segunda Playa del Sardinero. Ven a experimentarlo en primera persona.

Dirección. Barrio Bolado Monte.

Teléfonos. 942 706 007 y 645 760 406.

Propietarios. Luis Vena y Adriana Oleinico.

Cierre. Domingos por la noche y lunes completo.

A finales de 2017, Luis Vena y Adriana Oleini, de La Casona de Fresneda en Cabuérniga, abrieron las puertas de este restaurante que ofrece acogedores comedores interiores, amplias y cómodas terrazas que se han ido actualizando, con zona de reservado y gran aparcamiento para clientes. En su cocina tradicional destacan las carnes de gran calidad como el cabrito al horno, el chuletón de tudanca, el rabo estofado, o las carrilleras ibéricas; y especialmente las legumbres, siendo el cocido montañés el que dio origen a su proyecto y su plato más vendido. En pescados, el bacalao gratinado con crema de coliflor tostada y la merluza en salsa marinera con picadillo de chorizo.

La terraza de A mi manera es perfecta para un picoteo a base de platos de huerta y ensaladas, por ejemplo de tomate de temporada con flor de sal, o de ventresca con pimientos asados; y raciones para todos los gustos: croquetas cremosas de jamón, chorizo y morcilla; terrina de foie casera con sobao pasiego a la plancha; embutidos de caza mayor, surtido de ibéricos, quesos artesanos con mermelada de pimientos, cecina de buey, morcilla frita de Golbardo, zamburiñas, rabas o los callos «a mi manera». Los martes y miércoles por la noche ofrecen hamburguesas de tudanca (con queso picón o de cabra).

Dirección. Calle Daoíz y Velarde 9, Santander.

Teléfono. 942 313 367.

Propietario. Antonio Fernández.

Cierre. Martes.

Recientemente distinguido con un Solete Repsol, el Mesón Rampalay es uno de los clásicos de Santander para la hora del picoteo. Y es que las raciones y pinchos marcan la oferta de este local, ubicado frente a la plaza Cañadío y que disfruta de una animada terraza en esta popular zona de la ciudad -con capacidad para más de setenta personas-.

El éxito de su propuesta se basa en bocados tradicionales que se apoyan en una cocina clásica y productos de la más alta calidad, siempre surtidos por proveedores locales en quienes tienen depositada su confianza.

La suya es una carta pensada para compartir y disfrutar del aperitivo, la comida, el tardeo o la cena... Es apta para todo momento y ocasión. En ella el comensal encuentra platos como el bacalao ajoarriero o con salsa de queso azul; puerros y cecina; cachón en tinta; pimientos del piquillo rellenos de bechamel de bacalao; callos caseros; selección de ibéricos; tabla de quesos cántabros o pastel de centollo acompañado de una mayonesa con toque de Jerez. Junto a todos ellos, también bocados de temporada a partir de bonito, anchoas o tomates. En el capítulo de postres, el equipo de cocina vuelve a tirar de tradición con elaboraciones caseras: natillas, arroz con leche, tarta de queso con galleta, leche frita o flan de huevo, receta 'de la abuela'.

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