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'Principio y final del Vino', pincho con el que Los Brezos obtuvo el tercer premio.
Así se preparan los mejores pinchos de Cantabria

Así se preparan los mejores pinchos de Cantabria

Los finalistas del concurso regional muestran cómo elaboraron las propuestas que presentaron en el Hotel Escuela Las Carolinas

Ana del Castillo

Viernes, 27 de junio 2014, 14:32

Los finalistas del XI Concurso de Pinchos Regional, que se falló este jueves en el Hotel Escuela Las Carolinas, en Santander, cuentan cómo se elaboran los platos en miniatura con los que se presentaron al certamen gastronómico.

El restaurante Ronquillo de Ramales de la Victoria, con su pincho 'Mirador del Gándara', se proclamó vencedor absoluto del concurso.

David Pérez, jefe de cocina del restaurante ramaliego, representará a Cantabria en el Concurso Nacional de Pinchos, que tendrá lugar el próximo mes de noviembre en Valladolid.

El segundo premio fue para el restaurante El Pericote, de Tanos, por su pincho 'Propios del vino Costa de Cantabria', mientras que en tercera posición quedó el restaurante Los Brezos (San Mamés de Meruelo), por 'Principio y final del Vino'.

El finalista de esta edición fue el restaurante La Guagua (Torrelavega), que disputaba este Concurso con el pincho 'Carpaccio, adivina de qué'.

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