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Imagen de 2011 con Carmen y su marido, Eliseo, justo antes de jubilarse. Daniel Pedriza
Adiós a Carmen Solana, la amable sonrisa del Solórzano

Adiós a Carmen Solana, la amable sonrisa del Solórzano

La conservera de Santoña regentó durante casi un cuarto de siglo junto a su marido, Eliseo Trueba, el mítico bar de Peña Herbosa

Ana del Castillo

Santander

Viernes, 13 de mayo 2022

«Yo no creo que cocine tan bien, como cualquier mujer y ama de casa». Era modesta hasta para reconocer que gracias a ella el ... Solórzano, famoso en Peña Herbosa por sus caracolillos, vermú de solera y mejillones, salió en las guías Michelín y Campsa y en reportajes en media España. Hoy todos los que se cruzaron con Carmen Solana -«una mujer muy alegre, cariñosa y conversadora, siempre tenía algo que contar», dicen quienes la conocieron- lloran su pérdida. La santoñesa, que pasó 50 años casada con Eliseo 'Eli' Trueba, ha fallecido a los 71 años de edad tras una larga enfermedad.

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