«Las discotecas de Cantabria van a ser las últimas de España en abrir con su licencia»

–En apenas unos días se han aprobado ayudas para las 27 discotecas de Cantabria y se ha anunciado que en dos semanas recuperarán la normalidad en sus negocios. Imagino que esté satisfecho.

–Pues sí, porque es algo que estábamos esperando desde hacía muchísimos meses, era una necesidad total. Ahora esperamos que se confirme este anuncio, que no se nos ponga ese caramelo y nos lo quiten luego, porque necesitamos organizarnos, sacar a la gente de los ERTE, preparar los negocios, publicitarlos, adquirir maquinaria, llamar a proveedores... Un negocio de estos no se abre de hoy para mañana.

–¿Cree que Sanidad ha tomado tarde la decisión de dejarles abrir con normalidad?

–Sí, y no sabemos cuál es el criterio que siguen porque nos cambian de restricciones cada semana. De hoy para mañana sale un BOC (Boletín Oficial de Cantabria) y dice lo que no estábamos esperando y de una forma continuada, porque es increíble que no tengamos la apertura total en estos momentos, algo que teníamos contemplado desde la semana pasada. Porque estamos viendo la apertura progresiva en todo España y no entendemos como estando en el nivel 1, como el resto de comunidades, seguimos con estas limitaciones. Estamos los últimos de la fila.

–¿Piensa que Sanidad no ha dado vía libre hasta ahora al ocio nocturno porque Cantabria tiene en estos momentos la incidencia más alta de España o tiene que ver con otros criterios?

–El problema es que no sabemos los criterios que tienen, porque simplemente se limitan a decirnos que no nos conceden esas aperturas. Y es lo que no entendemos porque tampoco se prestan a celebrar una mesa de trabajo para que podamos dar nuestras opiniones y compartirlas con ellos. Porque parece que no tienen mucho conocimiento de cómo funcionamos. Han sacado a nuestros clientes a la calle, les han sacado al botellón. Se ha comprobado que con estas aperturas progresivas a nivel nacional el botellón ha descendido. Cataluña ha decidido abrir ya porque el fin de semana pasado fue desastroso con el botellón.

–Llevan un año defendiendo que la apertura de los locales de ocio nocturno evita los botellones, pero ¿no cree que los jóvenes prefieren beber en la calle porque hacerlo en una discoteca les sale más caro?

–No, no tiene nada que ver. La calle no tiene ningún aliciente nada más que el estar ahí amontonados. Una discoteca te ofrece un local adaptado para ese tipo de diversión, la bebida controlada, al igual que la entrada de los clientes al local y en su interior. Además tenemos disk-jockeys, una pista de baile, ventilación. Tenemos una serie de servicios que no hay en otros sitios como que te sirvan en la barra o en una mesa. Y sabiendo lo que tomas, porque en el botellón se mezclan todo tipo de bebidas y alguno no sabe lo que toma. Además, es que el botellón es ilegal y lo nuestro es legal y es un negocio del que viven muchas familias. La gente de discoteca, en cuanto abramos con nuestro horario, va a volver porque el servicio que damos no lo tienen en el botellón.

–Lo que sí defienden es que las medidas de seguridad e higiene de las discotecas no las tiene ningún local hostelero y, pese a eso, siguen cerrados. ¿Cómo se explica eso?

–Lo que está pasando es que el botellón se incrementa al estar cerradas las discotecas. Y además las consumiciones en las discotecas de Cantabria no son caras, sólo un poco más que en los pubs. Los precios que tenemos dan para que los chavales puedan tomarse un par de copas en nuestros negocios con unos precios muy populares. Por 6 euros se puede tomar una copa digna en nuestras discotecas.

–Llevan varios fines de semana abriendo hasta las tres de la madrugada, ¿qué tal está siendo la experiencia?

–En las discotecas no hay posibilidad de buscarle rentabilidad abriendo hasta esa hora, tal y como hacen los bares y pubs. Si abres pierdes dinero, es ruinoso, porque compites con un pub que tiene otros precios (más bajos) al tener menos gastos que una discoteca. Pero aun teniendo el horario normal perderíamos dinero, porque necesitamos disponer de la pista de baile.

–¿A cuánto pueden ascender de media las pérdidas de una discoteca?

–Con los gastos fijos, que son muchos, y los alquileres, estamos hablando de entre 8.000 y 10.000 euros de media al mes, dependiendo un poco del aforo y la capacidad de cada discoteca. Eso es insoportable.

–En todo este tiempo han mantenido que el consejero de Sanidad tiene algo contra la hostelería, ¿lo sigue pensando?

–No queremos decir que esté en contra, simplemente lo que dejamos muy claro es que no obra en consecuencia porque, o no conoce el sistema, o no acaba de entenderlo. Se ha dedicado a comprobar que todos los apartados sanitarios que tenemos están bien, pero no se ha sentado con nosotros.

–El que sí les ha apoyado, al menos de palabra, ha sido el presidente de Cantabria.

–Sí, Revilla nos ha dado la razón, pero simplemente de palabra. Ese es el error que le echamos en cara o una de nuestras reclamaciones, que siendo el mando único o la máxima autoridad no le diga al consejero de Sanidad que actúe en consecuencia. Pero al final ha delegado siempre en la Consejería.

–¿Y qué le parece el papel que han jugado los jueces?

–Nos parece que han actuado bien. Si no hubiese sido por el auto que emitieron en agosto, todos los interiores de la hostelería habrían estados cerrados.