Las familias cántabras ya gastan un 12% más en comida que antes de la pandemia

El estudio, en síntesis, recoge la información anual sobre la naturaleza y el destino de los gastos de consumo, además de diversas condiciones de vida. Los hogares cántabros emplearon sólo en alimentación 4.852 euros, que son exactamente 594 más que hace sólo tres años.

El gasto total de cada unidad familiar se situó en 2022 en 28.965 euros, lo que en términos porcentuales hizo que subiera un 8,6%. La pandemia y la inflación ha obligado a los cántabros a abrocharse el cinturón. Como referencia, en 2019, el año previo a la llegada del covid, gastaron 555 euros más (29.520).

Para poner todos estos datos en contexto, hay que conocer cómo se comportaron el resto de comunidades autónomas. En conjunto, el gasto medio por hogar en el conjunto del país fue de 31.568 euros, que supuso una subida del 7,9% respecto al año anterior –1,7 puntos más que Cantabria–. Este gasto supera por primera vez los niveles previos a la pandemia, con un aumento del 4,4% –a diferencia de aquí, donde se redujo–. Si eliminamos el efecto de los precios, el gasto creció un 2%.

Los grupos donde más aumentó el gasto fueron el de restaurantes y hoteles, ocio y cultura y transporte. En cambio, sólo bajaron los de bebidas alcohólicas y tabaco y comunicaciones.

El gasto en Cantabria se centró principalmente en la vivienda y sus suministros (luz, agua, gas...), que se llevó el 33,4% de los presupuestos, seguido de la alimentación (16,75%) y el transporte (13,7%).

Llenar la cesta de la compra se convirtió en un auténtico viacrucis para los hogares de la región. Además, hay que tener en cuenta que, desde el covid, los alimentos han visto crecer sus precios notablemente. El IPC acumulado de junio de 2019 a junio de este año fue de un 15,46%. Sin embargo, si sólo se tienen en cuenta la comida y las bebidas no alcohólicas, este se disparó un 30,39%.

La región, que destina el 16,7% del gasto familiar, se encuentra en la cabeza de la lista de las comunidades que más dinero tuvieron que emplear para alimentarse. Es, concretamente, la séptima. La primera fue Canarias, con un 17,17%, seguida de Murcia (17,11%), Andalucía (17,09%), Asturias (17,04%), Galicia (16,99%) y Navarra (16,87%). Las tres que menos dinero desembolsaron fueron Madrid (14,13%), Baleares (14,11%) y Ceuta (13,68%).

El nivel de profundidad de los datos de la Encuesta de Presupuestos Familiares del INE permite sacar más conclusiones. Por ejemplo, que de todos los capítulos que estudia, los hogares cántabros incrementaron la inversión en transporte, ocio y cultura y enseñanza.

Sólo hay cuatro en los que gastaron menos. Llama la atención el denominado 'muebles, artículos del hogar y artículos para su mantenimiento', donde la cifra descendió un 15%, al que destinaron 1.038 euros en total.

El estudio del INE también profundiza en el gasto medio por persona. Cada cántabro empleó el año pasado 12.278 euros de su presupuesto para el consumo. Las comunidades con mayores cifras fueron País Vasco (15.103 euros), Madrid (14.326) y Navarra (14.190).

En materia de ingresos, según las cifras de la renta neta por hogar del año pasado, en Cantabria entraron 32.582 euros de media por familia, por lo que el presupuesto conjunto recién publicado por el Instituto Cántabro de Estadística (Icane) dejó algo más de 3.600 euros de ahorro, una vez pagados los conceptos básicos y otros secundarios como viajes, restaurantes, sanidad, ocio o cultura.

Aunque la situación de escalada de precios ha tenido sus efectos de forma generalizada en todo el país, la estadística ofrece un panorama bien desigual entre comunidades autónomas. La cifra cántabra se sitúa en la media nacional y es el séptimo aumento de presupuestos familiares más moderado de todo el país. Una clasificación que lidera la Comunidad de Madrid, donde el presupuesto familiar para el año 2022 se situó en 36.200 euros.