5 fotos
Secciones
Servicios
Destacamos
Secciones
Servicios
Destacamos
5 fotos
Martes, 6 de noviembre 2018, 07:59
Tylopilus felleus’: Un boletus que, de joven, es similar al ‘Boletus edulis’. Su sabor es demasiado amargo para ser cocinado y con un sólo ejemplar se estropea un guiso. Cuando crece, sus poros viran a rosa y la retícula a negro, por lo que puede distinguirse más fácilmente. Aunque no es venenoso, no se considera comestible por el mal sabor que posee.
‘Entoloma lividum’: También conocida como seta pérfida o engañosa. Físicamente se parece a la seta de primavera o perrechico (‘Calocybe gambosa’). Provoca trastornos gastrointestinales que se pueden prolongar dos semanas. Se distingue de la comestible en que sus láminas se vuelven rosadas al madurar y en que la venenosa crece principalmente en otoño y la comestible en primavera.
‘Amanita virosa’: Los champiñones parecen fáciles de distinguir, pero existen algunas especies tóxicas similares. La ‘Amanita virosa’ y la ‘Amanita verna’ son muy parecidas a ellos físicamente, pero su ingesta puede provocar la muerte. Cuando son jóvenes es complicado diferenciarlos, pero cambian al desarrollarse. En caso de duda, es recomendable dejar que crezcan.
Amanita phalloides’.: Su ingesta provoca una alta toxicidad y, si no se actúa a tiempo, es mortal. Recuerda a la ‘Russula virescens’ (conocida como gorro verde), una especie muy apreciada por su sabor, que recuerda a la avellana y se acentúa al cocinarla. La principal diferencia está en la volva –la protuberancia de la base–, que sólo está presente en las amanitas.
‘Amanita pantherina’: Es muy tóxica y, excepcionalmente, puede provocar la muerte. Físicamente, se parece a la ‘Amanita rubescens’, una seta comestible que debe ser cocinada para eliminar algunos componentes tóxicos que actúan si se come cruda o poco hecha. Se diferencian al cortar la carne. La no venenosa cambia su color a rosado y la ‘pantherina’ permanece inmutable.
¿Ya eres suscriptor/a? Inicia sesión
Publicidad
Te puede interesar
Fallece un hombre tras caer al río con su tractor en un pueblo de Segovia
El Norte de Castilla
Publicidad
Publicidad
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.