Gastronomía

La Reserva de Caza del Saja asegura en Arenas de Iguña una provisión de especies, entre las que se encuentra el venado. Para cocinar este plato hay que macerar la carne en vino tinto con verduras. Después ambos materiales se cocinan juntos. La carne asada se sirve fileteada y regada con la salsa que se haya obtenido.

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