Gastronomía

Sin duda, el plato más representativo de la comarca de Liébana es su famoso cocido, que se diferencia del montañés en que se elabora con garbanzos. Carne, chorizo, cecina, tocino, repollo, patatas y otros condimentos son otros de los ingredientes. Primero se sirve una sopa de fideos y se continúa con los garbanzos, el relleno y el compango.