Gastronomía

Algunas de las especialidades de este municipio costero, además de la comida casera tradicional y los derivados lácteos, son los pescados, especialmente los rodaballos, con los que se pueden preparar suculentas recetas. Este pescado blanco plano de cuerpo circular con el dorso pardo grisáceo, que ... ofrece el mar Cantábrico, es una de las especies que mejor se han adaptado a la cría y cultivo en piscifactorías, como pone de manifiesto la ubicada en el término ruilobano.