Gastronomía

Su tradición agropecuaria ha definido la gastronomía típica de Valdáliga, basada en los productos de la tierra, combinados con carnes de pastos naturales y excelentes pescados, al tratarse éste de un municipio donde tiene cabida de forma combinada la Cantabria ganadera y la marinera. Fruto ... de la primera de ellas son también los postres derivados de la leche (arroz con leche, leche frita, quesos de oveja, etc) que complementan el alto valor culinario del municipio.