Economía

Santa María de Cayón ha sabido superar la dinámica regresiva que han experimentado los municipios del interior cercanos, siendo su principal actividad económica la industria.

El municipio conserva cierta actividad agrícola influida por su proximidad a los valles ganaderos de la región. Este sector ocupa al 8,8% de la población y cuenta con 413 explotaciones ganaderas y 6.964 cabezas de ganado.

El municipio se asienta económicamente sobre el sector secundario en el que trabaja el 45,3% de la población (14,5% en la construcción y el 30,8% en la industria). Destaca sin duda en el sector industrial la fabricación de chocolates en la factoría de Nestlé en La Penilla, que emplea a algo más de 600 trabajadores, así como la construcción y los pequeños talleres.

El sector terciario ha experimentado en los últimos años un fuerte impulso ligado al aumento de la población del municipio. En la actualidad ocupa al 45,9% de la población que se concentra sobre todo en el comercio minorista y la hostelería.