Gastronomía

Estos dulces, también llamados corazones, están elaborados con harina, mantequilla, sal y azúcar y constituyen una de las especialidades más conocidas del municipio. Además, en Liérganes es típico el chocolate con churros, que se sirve en casi todos los bares y cafeterías, así como también los pastelillos de hojaldre y diversos productos lácteos como quesos frescos no prensados.

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