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Una gran variedad de raciones para convertir tus días en planazos.
L
a marca de restauración Bodi , conocida por sus famosas tortillas de patatas, las cuales están consideradas como unas de las mejores de toda la región. Despunta este mes con una novedosa selección de raciones, con la que buscan enganchar a toda persona que las pruebe. Convirtiéndose esta en una de las tantas sorpresas que trae la familia Bodi durante la segunda mitad de 2024.
La nueva ampliación de su carta -con la que buscan impresionar a los amantes de la buena comida- nos brinda una gran variedad de raciones entre las que destacan las más top de la gastronomía cántabra.
En esta línea, cabe destacar que, si hay un alimento estrella en nuestra comunidad y, por ende, en el universo Bodi, son las patatas de Valderredible. El ingrediente base para elaborar todas y cada una de sus tortillas, un clásico que a su misma vez no puede faltar en ningún restaurante que se precie. Tanto es así, que Bodi ha ampliado sus propuestas de degustación en torno a este tubérculo con tres nuevas opciones que harán que se te caiga la baba.
Las patatas bravas, conocidas por su corte irregular y su capa dorada, servidas con su tradicional salsa brava picante que añade un toque de intensidad al plato.
Las patatas ali-oli, con una cremosa salsa a base de ajo y aceite, ofrece un contraste increíble entre su suave sabor y su crujiente textura, un número uno en raciones de picoteo.
Las patatas “Bodi” coreanas, una increíble apuesta que te sorprenderá, unas patatas al estilo coreano, bañadas en salsa kimchi, zucchini y cebolla dulce, un sabor que repetirás seguro.
Continuando con la nueva propuesta de raciones, destacan en un lugar especial las icónicas rabas santanderinas, unas de las mejores de la ciudad, pintadas con una crema de limón que deja apreciar la sencillez de su sabor y textura. Otro favorito nacional que no podía faltar son las croquetas de jamón, cremosas por su bechamel y crujientes por su rebozado. Dos opciones que, acompañadas con un buen vermú, se convierten en un insuperable plan de mediodía. Un tándem imprescindible para esta nueva carta. Dentro de esta selección de platos para la carta, nos encontramos con unas atrevidas propuestas como la ensaladilla rusa casera, elaborada a diario, con ingredientes seleccionados cuidadosamente y una preparación que resalta la frescura y la suavidad de la mayonesa que no dejará indiferente a nadie y que aspira a convertirse en una referencia de la capital cántabra. También destaca un buen plato de jamón ibérico que se puede maridar junto a una copa de vino. Y, por último, la ensalada de tomate de Cantabria, con tomates frescos y de temporada, resaltando por su simplicidad y el punto exacto de madurez de la fruta, una excelente elección para combinar con más platos de la carta. La familia Bodi, refuerza su identidad como un referente de la cocina tradicional española e invita a probar y disfrutar de estas raciones únicas en sus establecimientos. Sabías que… La familia Bodi dispone de dos establecimientos (Mataleñas y Amós de Escalante) con amplias terrazas al aire libre para disfrutar de estos nuevos platos, complementando así la experiencia de una forma única.
Deliciosa ración de rabas
Ensalada fresca de tomate de Cantabria