La Torta integral de Gallofa&Co protagoniza la base de una alimentación saludable

Una elección ideal para quienes buscan una alimentación consciente y equilibrada.

E

n un momento en que la alimentación saludable se ha convertido en una prioridad, el pan integral se convierte en el alimento básico debido a su alto contenido en fibra y a su capacidad para generar saciedad. En Gallofa&Co, esta premisa se transforma en panes integrales artesanos que destacan por su sabor y su cuidado proceso de elaboración.

Entre los más reconocidos, su torta integral se alza como el producto estrella. Su receta, sencilla y auténtica, combina tres ingredientes: harina integral, agua y sal. Al elaborarse exclusivamente con harina de trigo integral, se diferencia de otros panes del mercado que suelen combinar mezclas de harina de trigo y harina integral. Este compromiso con la autenticidad asegura un equilibrio perfecto en textura, sabor y beneficios nutricionales. Una filosofía basada en el respeto por los ingredientes y los métodos tradicionales, que convierte a esta torta en una pieza única en la panadería actual de nuestra comunidad.

Torta 100 % de harina integral

Dentro de la gama integral de Gallofa&Co, encontramos diferentes panes destacados, como el pan multicereal, con una mezcla de semillas como lino, avena o sésamo, que aportan ácidos grasos saludables y un toque crujiente a su corteza. Otra de las opciones es el pan de espelta, conocido por su digestibilidad y su riqueza en minerales esenciales y vitaminas del grupo B.

Pan multicereal de Gallofa&Co

El secreto de un pan excepcional.

Durante la elaboración de este pan integral, Gallofa&Co utiliza masa madre de cultivo propio y harinas de trigo molidas a la piedra. Este proceso, está a cargo de los maestros panaderos de dicho obrador, quienes supervisan cada paso, desde la selección de los ingredientes hasta la temperatura precisa de los hornos de piedra, que aportan a la pieza de pan final un color, una textura y un aroma inigualables.

Los procesos de larga fermentación contribuyen a un sabor profundo y característico, y a una mejor digestibilidad del alimento. Este cuidado artesanal —natural y sin aditivos innecesarios—, junto con la larga fermentación y la cocción en hornos de piedra, garantiza un producto único, lleno de sabor y valores nutricionales.

Beneficios para la salud.

El pan integral es aclamado por su capacidad para aportar fibra, minerales y carbohidratos que proporcionan una energía adecuada. Comparado con el ligero pan industrial, las opciones Gallofa&Co destacan por generar mayor saciedad, regulando el apetito y favoreciendo un mejor control del peso y de la dieta.

En particular, la torta integral de Gallofa&Co ha sido recomendada en múltiples ocasiones por nutricionistas de la región, consolidándose como un alimento referente para quienes buscan mejorar su tránsito intestinal. Su receta de tres ingredientes —harina, agua y sal—, es la prueba perfecta de que la simplicidad puede ir de la mano con la calidad.