Bocados visuales

Valoración

Datos

• País Francia

• Año 2023

• Dirección y guionr Tran Anh Hunga

• Reparto Juliette Binoche, Benoît Magimel, Emmanuel Salinger, Patrick D'Assumçao

• Género Drama romántico

No hay nada nuevo en esta simbiosis de enamoramiento y cocción, de paladar, estómago y sentido y sensibilidad, entre el flamear y macerar de dos criaturas –Juliette Binoche y Benoit Magimel, deseados y deseantes, sin empalago–. Pero el cineasta de origen vietnamita, afincado en Francia, se rinde a las posibilidades que la gastronomía permite como camino virtuoso hasta la sensualidad más fina y elegante y el erotismo nunca saciado. Su filme tiene todos los ingredientes para entrar en ese canon que el espectador con memoria lleva instalado en su imaginario: desde 'El festín de Babette' a 'Como agua para chocolate'. Ollas y carne. Dulces y sartenes. El cineasta de 'Tokio Blues' edifica una factura intachable pero como sucediera en su celebrado debut, la frialdad es marca de la casa. Y en este caso, tal vez por la esforzada inmersión culinaria, entre el trinchar, tornear y adobar, cuando la cámara sale del ecosistema de los fogones se debilita.

El director de 'Cyclo' en esta 'La passion de Dodin Bouffant' (su título original) busca con ahínco un estado narrativo donde confluyen amores, sabores y expresiones sentimentales, muchas veces más enunciadas que físicas. Lo verdaderamente protagonista es la pausa, la espera, ese relamerse, sin afectación ni artificio, en lo que se cuece. En este sentido, es un filme revolucionario. Es la sinfonía que surge de rehogar y maridar, rebozar y mechar, mientras la pareja construye su amor como un condimento necesitado de una receta perfecta. A modo de un ballet, casi silencioso, entre salsas y caldos, cocinera y gourmet se revelan respetuosos con la intimidad, en una invocación de bocados visuales.