Liébana, un destino turístico reconocido por su enogastronomía

El premio Aurum 'Camino Lebaniego' es un premio que engloba a todas las entidades desde turismo, gastronomía, cultura e historia, así como al Destino 'Liébana, Picos de Europa' (promovido por el Grupo de Acción Local Liébana), por el conjunto de iniciativas que han ido desarrollando a lo largo del tiempo, y que han puesto en valor este singular camino, repleto de actividades para el turista y para las gentes de la zona.

El presidente de Ceuco, Carlos Martín, ya hizo público el valor de este premio europeo el pasado 28 de septiembre, cuando se dieron a conocer en Atenas los denominados premios AURUM (Europa- Excellence-Enogastronomic). La práctica del turismo enogastronómico supone el contacto con aspectos culturales y sociólógicos de los destinos, lo que permite una forma única de interactuar con la cultura local y de descubrir la autenticidad de un destino.

En este sentido cabe resaltar que Liébana, al pie del Parque Nacional de Picos de Europa, es una comarca de excelencia gastronómica, que alberga tres de las cuatro denominaciones de origen de Cantabria: 'Picón Bejes-Tresviso'; 'Quesucos de Liébana' y 'Miel de Liébana'», además de una Indicación Geográfica Protegida 'Vino de la Tierra de Liébana'. Así, la comarca representa en el seno de la Unión Europea, la mayor concentración por kilómetro cuadrado de sellos de calidad registrados.

En la comarca lebaniega se puede disfrutar de un patrimonio natural muy bien conservado, pues una gran parte de su superficie pertenece a la Red Natura 2000, que encierra lo mejor de la naturaleza europea. Recientemente, la Zona de Especial Conservación Liébana, se ha adherido al Sistema de Reconocimiento de la Sostenibilidad del turismo de naturaleza Red Natura 2000, al contar con la mejor representación de la biodiversidad y de la conservación de la naturaleza de Cantabria. Además, cuenta con cincuenta empresas agroalimentarias formadas por queserías, orujeras, cárnicas, lagares, panaderías, obradores de miel y de mermelada, bodegas de vino y de vinagre, pastelerías y hortalizas de grandísima calidad, junto con 5.400 plazas de alojamiento, un clima mediterráneo templado y soleado, y un sector ganadero de gran prestigio que hacen de Liébana un destino turístico muy atractivo.

Asimismo, en la comarca se celebra desde el 16 de abril el Año Jubilar en el Monasterio de Santo Toribio, donde se encuentra la Reliquia del Lignum Crucis, el trozo más grande que se conserva de la Cruz donde murió Cristo. Para llegar hasta el monasterio, los peregrinos pueden hacer el Camino Lebaniego, que discurre desde San Vicente de la Barquera, a través de 72 kilómetros, y que está considerado Patrimonio Mundial de la UNESCO desde el año 2015.

Este reconocimiento a Liébana y al Camino Lebaniego, de notable trascendencia internacional, es fruto de infinidad de viajes, ferias, eventos, o programas de desarrollo rural, pero sobremanera es fruto del trabajo en conjunto de una comarca que ha conseguido que Liébana y Picos de Europa, conecte sensaciones en cada rincón del mundo.

En definitiva, es un reconocimiento para Cantabria y para todas sus gentes, por el trabajo cotidiano que hacen por poner en valor la comarca. Así, este magnífico galardón coloca en el centro de Europa, este destino turístico para cientos de miles de personas que, sin duda alguna, vendrán a conocerlo disfrutando de su gastronomía local y su gran historia.

Los presidentes del Grupo de Acción Local Liébana y de la Cofradía del Aguardiente de Orujo y Vinos de Liébana, junto a los representantes del Camino Lebaniego, se sienten orgullosos y muy agradecidos de formar parte de un acontecimiento de notable trascendencia internacional, con el cual conseguir que Liébana y sus productos gastronómicos sean más conocidos, teniendo como atractivo extra el Camino Lebaniego, como motor propulsor de riqueza para toda Cantabria. Finalmente, hay que reconocer la labor realizada por la Cofradía del Aguardiente de Orujo y Vinos de Liébana, radicada en Potes, porque ha sido la promotora de la petición de este gran premio.