El Laboratorio Interprofesional Lechero de Cantabria, en la encrucijada

La junta directiva del Laboratorio está presidida en estos momentos por el dirigente de la organización agraria Aigas (Asociación Independiente de Ganaderos), Mariano López, que ha explicado a este periódico que el único problema que se ha vivido ha sido el cambio informático para pasar a un sistema propio, lo que provocó algún retraso en la entrega de los resultados.

En cuanto a la situación de la dirección del centro, López admitió que tras la jubilación de Juan Moragas, que fue 'alma mater' del Laboratorio durante años, se decidió contratar a otro director (Fernando Pereña) que no ha dado el resultado previsto por lo que en la actualidad hay dos personas con amplia experiencia que están coordinando la dirección. La idea, en principio, es realizar un proceso de selección interna para el cargo de director y, en caso de que no se logre, se procedería a buscar fuera al directivo.

En cuanto a las protestas de usuarios, López admite que una cooperativa de leche de cabra de Andalucía ha anunciado que a partir de enero dejará de mandar muestras para su análisis. Reconoce, en este sentido, que ha sido un error no comunicar a los usuarios que se estaba procediendo a instalar un sistema informático propio, lo que dará un mejor servicio, pero que es lo que ha provocado los retrasos.

Lo cierto es que la actividad del Laboratorio Lechero de Cantabria parece seguir a buen ritmo y se realizan análisis no solo para España sino para Portugal, aunque las informaciones sobre esta dinámica han brillado por su ausencia en los últimos años.

La llegada de Moragas al Laboratorio marcó la 'puesta de largo' del mismo y el servicio fue mejorando con inversiones importantes en renovación tecnológica ya que, aunque es una sociedad sin ánimo de lucro, genera beneficios que se reinvierten. Esta situación ha permitido que los ganaderos sigan pagando lo mismo por los análisis de la leche. Los nuevos equipos permiten realizar mayor número de muestras en menos tiempo y precios menores, lo que ayuda a no subir los precios y a tener mayor beneficio.

La salida de Moragas, que permaneció un tiempo como asesor comercial, trajo un cambio en la dirección que no cuajó y la salida del nuevo director coincidió además con el cambio informático, lo que ha hecho saltar las alarmas.

Además de los problemas concretos que se puedan producir por los cambios en la dirección o en el sistema informático tampoco se debe olvidar que la creación de laboratorios de este tipo se ha extendido en diferentes autonomías, lo que no tiene demasiada lógica si se tiene en cuenta la escasa producción láctea de muchas de ellas.

Sin embargo, esta competencia puede hacer mella en el centro cántabro que si que tiene la ventaja de una trayectoria que es sinónimo de calidad. De hecho, cuenta con numerosas acreditaciones desde su nacimiento. La última lograda fue en 2017 y fue la certificación según ISO 9001 para todas las actividades del laboratorio y la ampliación del alcance de Acreditación (ENAC) para proteína/nitrógeno y humedad en legumbres, oleaginosas y cereales.