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Entre mis carpetas de papeles raros hallo una quebradiza foto decimonónica. Comprende la parte noroccidental de la plaza de Las Brisas, triangularmente remodelada por el arquitecto municipal del Ensanche, Ramiro Sáinz Martínez. En la parte derecha de la instantánea, casi fuera de plano, figura un ... edificio con tres mayúsculos vanos enrejados y vértice curvo. Sobre todo lo cual figura, en mayúsculas, rotulado sobre la inmaculada cal de la pared: Hotel y restaurante de Cueto de la Colina.

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