Vacaciones

La santanderina playa del Sardinero merece nuestra permanente atención. Ceno en el Riojano y me como un sapito y de postre un flan de queso, y en el flan se produce una revelación. Estoy ante el mejor flan de queso que he comido en mi vida; o uno de los mejores, tampoco puedo radicalizarme en esto. Sin embargo, estoy seguro que este flan del restaurante Riojano de Santander conseguiría algo fundamental en el progreso de España: la unanimidad. Es imposible encontrar la unanimidad en ningún otro sitio, porque todo se bifurca, como dijo el argentino Borges.

El cabello rubio de las mujeres más famosas de España se bifurca: Yolanda Díaz y Ana Obregón. El fútbol se bifurca: el Real Madrid y el Barcelona. Las bifurcaciones del sexo son triples, o cuádruples. Hasta la elección de las vacaciones tiene gustos irreconciliables: la playa, la montaña, el viaje al extranjero. Y dentro del extranjero, unos quieren París, otros Roma, otros Londres. Unos son republicanos, otros monárquicos. Los españoles, además, cuando deciden ser algo, lo deciden a quemarropa, con una determinación desagradable. Yo me acuerdo entonces de la literatura y de Fernando Pessoa, que no quiso ser uno sino muchos. Pero puestos a buscar la unanimidad, un consenso, tal vez el flan de queso del Riojano enamorase a todos los paladares. Paseo por la playa del Sardinero pensando en mi vida, para eso sirven las vacaciones, para pensar en tu vida y desconectar de todas las noticias, de todo los ruidos mediáticos, porque a la vuelta nos espera la trifulca política interminable y la grisura de los días repetidos.