Aquí hay tomate

Que sepa la exministra que fue Hernán Cortés quien trajo a Europa las primeras semillas de tomate procedente de la agricultura azteca. Lo llamaban 'tomatl' y de ahí su nombre. No es casualidad que México sea el mayor exportador mundial, seguido de Países Bajos y España (datos de 2020) y que como productores también nuestro país esté entre los cinco mayores, después de Estados Unidos, China, Italia y Turquía (datos de 2022).

Extremadura, Andalucía y Murcia son los mandamases del tomate en España, y en Cantabria hay extraordinarios ejemplos de calidad y sabor. Ahí están los tomates de Galizano, por ejemplo, o el prestigio que año tras año alcanza la Feria del Tomate Antiguo de Santa Cruz de Bezana, donde chefs, periodistas y críticos gastronómicos designan a los mejores tomates del año.

Además de alimento, el tomate fue instrumento volátil para manifestar el descontento de los espectadores ante las malas representaciones teatrales. También se arrojan a los políticos. La exministra gala ha rechazado la invitación de Sánchez a probar los tomates, y como levantarse del asiento para lanzárselos a la señora Royal puede resultar demasiado indecoroso, invitémosla a la Tomatina de Buñol (Valencia), en esa guerra de diversión que nos pone perdidos a tomatazos para demostrarla que en España, hasta de los tomates incomibles se saca buen provecho, y más con buena puntería.