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Santander, capital del buen gusto

Cuenta con diecinueve heladerías entre las calles Burgos y Castelar, trece de ellas en solo 500 metros

Viernes, 23 de abril 2021, 07:44

Santini, en el barrio del Chiado, es uno de los templos del helado artesano. Dicen los lisboetas que allí se elaboran los mejores sabores del ... mundo, y su fama ha trascendido de tal manera que suelen formarse grandes colas para acceder al local. Pero en esta hora, mediada la tarde, apenas hay gente. La oferta es variada, el precio razonable, y aunque valoro la excelencia del producto, no me parece superior al que podemos encontrar en Santander o en algunas localidades de la región. Cantabria también es tierra de heladeros y barquilleros, los más conocidos de los cuales son pasiegos procedentes de los pueblos de Vega de Pas, San Pedro del Romeral, Ontaneda, Toranzo o San Roque de Riomiera, localidad esta última en la que nació Luis Ortiz, quien emigró a Francia en busca de fortuna y, junto a sus hijos, levantó un imperio, la multinacional Miko, en la que dio empleo a miles de trabajadores.

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