Ampuero acoge este domingo la XII Alubiada de carico montañés

Como todo evento competitivo que se precie, aquí también hay un codiciado premio, en este caso la cotizada Cuchara de Palo que acredita a los autores de las mejores elaboraciones. Se repartirán tres entre las propuestas mejor puntuadas por un jurado integrado por miembros de la Cofradía del Tomate y miembros de la Cofradía del Cocido.

El requisito imprescindible para participar será, como siempre, utilizar como ingrediente principal de la alubiada el carico montañés, al margen de su forma de elaboración, sea en olla, en cazuela o por otro sistema. Los participantes deberán acudir con sus propios utensilios, mesas y sillas incluidas. En cuanto a la forma de valorar los platos, se tendrá en cuenta el punto de cocción, el gusto y la presentación. Las alubias deberán estar listas para ser degustadas por el jurado entre las 14.00 horas y las 15.00 horas.

Tradicionalmente los participantes suelen ser madrugadores y comienzan a tomar posiciones junto al kiosko a partir de las 8 de la mañana. En ediciones anteriores han acudido alrededor de cuarenta aspirantes y todo apunta a que ese será el número de contendientes en una de las quedadas más sabrosas de cuantas se organizan en Cantabria.