La Ruta del Pincho de Colindres arranca este viernes, día 29

Las jornadas se desarrollarán los días 29,30 y 31 de julio, y 5, 6 y 7 de agosto, en horario de viernes de 20.00 horas a 23.00 horas. El sábado de 12.00 horas a 15 horas, y de 20.00 horas a 23.00 horas. Y el domingo de 12.00 horas a 15.00 horas. La organización ha optado por una línea de precios populares, a 2 euros el pincho acompañado de penique o mosto y a 2,50 euros en el caso de que el acompañamiento líquido sea con un crianza o con una caña.

En cuanto a las creaciones, los chefs han echado el resto. Así, El Tablón presenta el pincho 'Costera' con milhojas de tataki de bonito con mayonesa de cebolla y mayonesa de plancton. La Comarca presenta el pincho 'Champiñón con gamba' . El Bar Rosa presenta 'Omuk', una brocheta de pastel de pescado frito con salsa rosa. El Montecarlo apuesta por 'Quillo' un pincho de jamón serrano, pimiento verde, cebolla caramelizada, bonito, huevo y langostino con salsa rosa en tosta de pan. En El Puerto han bautizado su creación como 'Matrimonio' y se trata de una tosta de pimiento verde con anchoa y boquerón con aceite de oliva. Desde el bar Ana su creación es 'El pincho de Ana', a base de bacalao con un toque campestre. El Collado de Cristóbal presenta 'Mar y Tierra', una tosta de champiñón con salsa picante, jamón de bodega y langostinos con alioli. El Acuario apuesta por 'Rodolfo', una tosta de jamón, huevo y langostino con salsa rosa. El Bar Oporto presenta 'Sorpresa de Calabacín', un milhojas de calabacín, gulas y bacon. El Collado Lindo propone 'El chipirón', una receta de chipirón con cebolla caramelizada y alioli en tosta de pan.

El 20 de tapas ha denominado a su propuesta 'De verano' y consiste en una tosta de cebolla caramelizada, jamón serrano, queso de cabra, mermelada de melocotón y avellana crocante. Desde Kubik se apuesta por una 'Tartaleta de manzana' con queso de cabra, nueces y miel. El Remolino brinda como bocado el 'Jamón de Mar', una tosta de jamón serrano, langostino, huevo cocido y aceituna. La Calzada ofrecerá 'Calzada Burguer', una hamburguesita de ternera con panceta, queso, lechuga y tomate con salsa especial La Calzada y pan de colores. El Paladar ofrece la 'Tosta Paladar' a base de tomate, jamón ibérico y aceite de oliva. El Westfalia apuesta por 'Cántabro', un pincho de tomate natural, jamón serrano, queso de cabra y Pedro Ximénez sobre pan tostado. La Mar ofrece la tapa 'De la Mar' a base de vieira con bechamel de gambas y merluza. El Chade ha bautizado a su pincho como 'La Capitana Real' y consistirá en una tosta de champiñón relleno de bacon y queso de cabra. El Galicia ha lanzado 'Marinero', un pincho a base de cebolla, tomate y zanahoria pochadas, bonito, pimientos rojos caramelizados y anchoa. El Doblo's 2 ha titulado su propuesta como 'La Marquesa de Doblo's' y consistirá en hojaldritos rellenos de queso azul, con base caramelizada de jamón y cebolla. El Fuentebuena apuesta por 'Bajo el Mar', a base de huevo relleno de gambas y mayonesa. Finalmente, el Marendazzo propone un 'Perrito Fusión Marendazzo' que se realiza a base de bratwurst con chutney de calabaza, emulsión de Idiazabal, crujiente de morcilla y polvo de fresa.