El chef Alberto Criado, Tomatero Mayor de Polanco

Sara Torre

Polanco

Lunes, 19 de agosto 2024, 18:33

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El cocinero, divulgador gastronómico y cofundador de la Cofradía del Bonito de Cantabria, Alberto Criado, conocido como el 'Chef del Bonito', será designado Tomatero Mayor en la VI edición de la Feria Nacional del Tomate Antiguo, que se celebrará este sábado, 24 de agosto, en Polanco. el galardón reconoce «su labor de difusión de la gastronomía y su defensa del producto local a través de sus frecuentes apariciones en medios de comunicación nacionales». Además de «por haberse especializado en la cocina con bonito en su restaurante Alameda, de San Mamés de Meruelo, y sus maridajes con los distintos productos de la huerta, en especial el tomate de Cantabria».

La feria se desarrollará en los jardines de la casa de Pereda desde las 9.30 hasta las 20.00 horas y contará con más de medio centenar de puestos. Además, habrá un paseo fitológico por el jardín botánico, degustación de vermú y showcooking. A partir de las 21.00 horas, se podrá además disfrutar con las actuaciones musicales de dj Carlos Revuelta y Paco Pis, y del grupo Manos Arriba, que cerrará la jornada.