La Feria del Queso de Pesquera reunirá a 24 elaboradores artesanales los días 14 y 15

En paralelo, se han organizado varios talleres infantiles y de adultos en torno al proceso de elaboración del queso, degustaciones y catas, así como una campaña de sensibilización sobre el reciclaje y la economía circular y una actividad complementaria de educación ambiental que consistirá en un taller de bombas de semillas de especies autóctonas. El objetivo es plantar árboles que ayuden a combatir el cambio climático y compensar la emisión de carbono que produce el desarrollo de la feria, y que cuenta con el patrocinio de la Oficina Técnica de Sostenibilidad Rural.

También está prevista la realización de un sorteo con las personas que se hayan desplazado hasta el evento en transporte colectivo, fomentando así la movilidad sostenible con un premio de un lote de productos de los elaboradores de la feria.

El programa, que coincide con la celebración de las fiestas de Nuestra Señora y San Roque, se completará con actuaciones folclóricas, juegos de mesa y una exposición de las 28 ediciones de los carteles de la Feria del Queso, así como una selección de la cartelería presentada en los diez concursos, que se ubicará en el Centro de Interpretación 'El camino de las harinas'

El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, Pablo Palencia, ha presentado este jueves en rueda de prensa la feria, donde ha destacado la contribución y la labor de los productores artesanales, quienes «custodian» el territorio y mantienen las tradiciones.

En la presentación también han participado el alcalde de Pesquera, Julián Gutiérrez, y el presidente de la Asociación Sociocultural Pesquera, Luis Portillo, que han agradecido el apoyo prestado por el departamento que dirige Palencia.

Para el regidor este evento supone «una gran oportunidad» para el municipio gracias a la implicación y colaboración de los vecinos, que han logrado posicionar la feria como «un referente a nivel nacional en calidad y en variedad».

Organizada por el Ayuntamiento de Pesquera y la Asociación Sociocultural Pesquera, la feria cuenta con el apoyo de la Consejería de Desarrollo rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, a través de la ODECA y el CIMA.