El consejero de Desarrollo Rural compromete su apoyo a la Asociación de la Raza Parda de Montaña

Palencia ha destacado en el encuentro «la importancia de estas agrupaciones de ganaderos para potenciar la calidad alimenticia, el fortalecimiento de las razas autóctonas, la soberanía alimentaria de la región y el mantenimiento de la economía local y regional».

El consejero, con el fin de poder conocer los principales problemas de la asociación, ha conversado con algunos de sus miembros y, posteriormente, se ha desplazado hasta la localidad de Villagloria (Camaleño) donde ha visitado la explotación ganadera de Conchi Lllanes.

En la conversación mantenida con el consejero, los miembros de la asociación han explicado a Palencia los avances que se han experimentado en los últimos años en la mejora genética de esta raza por medio de un programa de análisis del ADN que cuenta con la colaboración del departamento de Genética de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, por el que se comparan las diversas características morfológicas de los ejemplares.

El presidente de la asociación, José Ignacio Gómez González, ha explicado a Palencia que la asociación «ya tiene un registro de varios años con el que se pueden relacionar los datos fenotípicos con los genéticos de los padres, madres y abuelos con los que se puede hacer una valoración de los terneros». Además, ha puesto como ejemplo la largura del animal, que supone añadir entre 60 y 70 kilos de carne o la fortaleza de las patas, explicando que «el objetivo es buscar ejemplares con un buen rendimiento de carne, pero también de sabor y calidad, sin olvidar otros elementos importantes de la raza bovina parda de montaña, como su carácter amable y dócil así como la de producir mucha leche para sus crías que pueda incidir en la característica de buenas madres de esta raza».

En la actualidad, la Asociación de Raza Parda de Montaña cuenta con 124 socios en Cantabria que contabilizan en sus explotaciones s más de 5.000 cabezas de ganado de esta raza destinada a la producción de carne. Esta raza está reconocida como raza autóctona de fomento en el catálogo oficial de razas de ganado de España y se encuentra extendida por toda España, especialmente en Aragón y Cantabria, además de Asturias, Navarra, Sierra de Madrid y Castilla y León.