Educación implantará un ciclo de FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en Potes

El coste estimado de este proyecto -que en su conjunto supone un millón de euros- cumplirá con un doble objetivo: por un lado, recuperar las antiguas escuelas de Potes, un espacio emblemático, y por otro, ofrecer esta nueva oferta formativa. También, ha reconocido Lombó que, en un principio se intentó ofrecer este ciclo en las instalaciones del IES, "pero vimos que allí era imposible disponer del espacio necesario, por lo que este edificio cumple todos los requisitos».

Durante su intervención, la titular de Educación ha señalado que esta ampliación de la oferta formativa, viene a sumarse al Ciclo Formativo de Grado Medio Guía en el medio natural y de tiempo libre, que ya se imparte en el Jesús de Monasterio. Según ha explicado Lombó, una vez realizado el estudio de necesidades, su departamento trabaja en licitar la redacción del proyecto «lo antes posible», con el fin de que este ciclo pudiera ofrecerse en el curso 2024-2025.

Para la consejera, en esta comarca se ha cumplido con tres hitos de los que estamos «especialmente orgullosos», como son «la implantación del aula de un año en el CEIP Concepción Arenal; la gratuidad en el transporte para las etapas postobligatorias, y que ya se desarrolla desde hace dos cursos, y la ampliación de la oferta de FP».

El alcalde de Potes, Javier Gómez, manifestó se alegría por conseguir que este edificio de la villa, «vaya a cumplir con la pretensión que hemos tenido siempre desde el Ayuntamiento de destinar este espacio al sector educativo, y fundamentalmente a la FP, por lo que estamos muy agradecidos» y afirmó que «este ciclo formativo hostelero sin duda servirá también para poder fijar población».

Por su parte, la directora del IES Jesús de Monasterio, Olga Fuente también se mostró agradecida por este nuevo ciclo, "ya que en esta comarca el noventa por ciento de la población se dedica a la hostelería, y lo veíamos muy necesario».

La consejera ha presentado el proyecto en un acto que ha contado con la presencia de los alcaldes de toda la comarca.

El proyecto diseñado contará con 500 metros cuadrados y contempla la construcción de un aula polivalente con capacidad para 20 alumnos; un taller de cocina; taller de panadería y repostería, vestuarios y aseos; dos salas de usos múltiples y zona para mantenimiento de instalaciones y limpieza.

Además, la cocina tendrá espacio para cocina caliente, office y fregadero, mientras que el taller de repostería se dotará también de cuarto frío, cámaras frigoríficas y economato bodega. La rehabilitación del edificio supondrá alrededor de 800.000 euros y 200.000 se destinarán al equipamiento del mismo.