Comienza en Tama un nuevo taller de empleo sobre hostelería

El taller de empleo 'Liébana por la calidad hostelera' ha comenzado este martes en Tama, concretamento en una de las salas del edificio anexo al Ayuntamiento de Cillorigo de Liébana. Este Consistorio ha organizado este taller en colaboración de otros ayuntamientos de la comarca. En los dos años anteriores se concedió en la primera ocasión también al Ayuntamiento de Cillorigo de Liébana, y el pasado año al Ayuntamiento de Potes.

El nuevo taller de empleo cuenta con una subvención de 143.369 euros, del Servicio Cántabro de Empleo, que permitirá que durante seis meses se puedan formar quince alumnos desempleados, mayores de 30 años de edad, de los municipios de Cillorigo de Liébana, Potes, Vega de Liébana y de Camaleño.

El director del taller es Román García, que estará acompañado de la formadora María Dolores Callejo y de la administrativa Lorena Tuero. El horario del taller es de lunes a viernes, de 07.30 horas a 15.00 horas.

Román García explica que «el taller consta de dos módulos teóricos y otro de operaciones básicas de restaurante y bar. En total tendrá una duración de 210 horas, en las que se enseñarán aspectos como el servicio básico de un restaurante y un bar, el aprovisionamiento, las bebidas y las comidas rápidas. También hay un módulo de servicios básicos de cafetería y bar, que tendrá una duración de 200 horas, en las que se enseñarán técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa,, servicios de vinos, bebidas, elaboración y exposición de comidas, así como gestión, seguridad, protección e higiene».

Toda esta parte teórica estará complementada «con 130 horas de trabajos prácticos, y muchos se desarrollarán en los diferentes municipios de la comarca a principios del mes de febrero, como ya se hizo en la pasada edición del taller, y en las propias instalaciones, que cuentan con cocina y bar y amplias salas».

María Dolores Callejo, formadora del taller, explica que «trabajar en el mundo de la hostelería es muy sacrificado, pero también tiene muchas satisfacciones«. »Aprenderéis lo fundamental para poder desenvolveros con acierto en este trabajo durante estos meses», dijo a los alumnos en la presentación.

Finalmente, Jesús Cuevas, alcalde de Cillorigo de Liébana, dio la bienvenida a los alumnos, deseándoles «que este taller sea para vosotros muy provechoso, y que podáis salir con una buena preparación, que os permita poder trabajar en un sector como el hostelero, que cuenta con importante demanda en Liébana».