Ruiloba recupera la Feria de la Leche con homenaje a los ganaderos y un queso fresco de dimensiones récord

El programa de actividades comenzará a las 11.00 horas con el acto inaugural, a cargo de las autoridades. Posteriormente, tendrá lugar un taller con degustación de quesadas y una misa en honor a Santa Eulalia, a las 12.00 horas. Al terminar, tendrá lugar un taller con degustación de quesadas, un ordeño de vacas de la ganadería Cudaña y una actividad para niños que consistirá en dar biberón a los becerros que se encuentren en la carpa. Además, los responsables de la ganadería Cudaña van a elaborar de manera manual un queso fresco de grandes dimensiones con la intención de convertirse en el más grande de Cantabria. También habrá un mercadillo de puestos de quesos y productos lácteos de toda Cantabria.

La feria está organizada por por el Ayuntamiento de Ruiloba y la ganadería Cucaña, en colaboración con la Consejería de Ganadería, Pesca y la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA).

Para facilitar el seguimiento de cada acto programado, la organización instalará una pantalla gigante en el barrio. Y para garantizar la seguridad sanitaria, los organizadores han diseñado un protocolo covid, que incluye el uso obligatorio de la mascarilla en el recinto, hidrogel en la carpa, acceso escalonado y aforo limitado a las actividades que se desarrollen por la mañana en el municipio.

El consejero de Ganadería, Guillermo Blanco, ha insistido en la necesidad de que todas las partes implicadas en la cadena de valor cumplan con la Ley de la Cadena Alimentaria y consideren el coste efectivo de producción en el precio del contrato, de manera que el pagado en cada eslabón de la cadena cubra el efectivo de producción del anterior. Y añade que la «mejor fórmula» para demostrar el apoyo a este sector y a su producto es «no entrar en los establecimientos donde menosprecien el valor de la leche». Por su parte, la alcaldesa de Ruiloba, Sara Portilla, ha destacado la necesidad de apoyar «más que nunca» el sector ganadero y agrícola con la celebración de esta feria.

Una representante de la ganadería Cudaña, Carolina Entrecanales, ha subrayado que la feria «visibilizar el proceso de elaboración de la leche para que la gente esté en contacto con ello y los niños aprendan la realidad de este trabajo».

En la presentación del cartel también han participado la directora general de Ganadería, Beatriz Fernández, el director de la ODECA, Fernando Mier, así como Ibon Entrecanales, de la ganadería Cudaña.