Sorropotún para todos en San Vicente

San Vicente de la Barquera comenzó la celebración de sus fiestas de La Barquera el pasado martes pero al final la principal protagonista de todas las jornadas festivas termina siendo El Mozucu, un día en elque todo gira alrededor del sorropotún. La buena climatología ayudo a que que varios miles de personas acudieran a degustar este típico guiso marinero barquereño, en un entorno extraordinario como son las dunas y el pinar junto a la playa de Merón. Nuevamente se repartieron 5.000 raciones que hicieron las delicias de todos los asistentes que alabaron su exquisita preparación a cargo de un centenar de personas, bajo la dirección de los componentes de la Comisión del Carmen.

Para ello mientras muchos aún continuaban en la madrugada del jueves al viernes con la fiesta, este grupo comenzó a preparar a partir de las 5 de la madrugada el sorropotún. Dos horas más tarde se sumó otro grupo de voluntarios para triscar los más de 1.200 kilos de patatas utilizados, junto a los 700 kilos de bonito, los 200 kilos de cebolla roja y 60 litros de aceite como ingredientes principales para un plato el que, según señalan los expertos, el punto fundamental se lo da la cebolla, que se debe de dorar al máximo sin llegar a quemarse. Con el sorropotún no faltó la correspondiente ración de pan y vino, todo ello gratuito.

Entre los asistentes se encontraban numerosos políticos para compartir las jornada con los barquereños y visitantes, como el vicepresidente regional, Pablo Zuloaga, la consejera de Presidencia, Paula Fernández, o el diputado nacional, José María Mazón, entre otros. También estaba una amplia delegación de la localidad francesa de Pornichet que acudieron para celebrar los 32 años de hermanamiento con San Vicente de la Barquera.

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