Tradición y producto en la primera jornada de la Feria de la Alubia de Casar

El pueblo volvió este sábado a poner de relieve la tradición y el producto cántabro, con especial énfasis en la alubia, esa legumbre que se da tan bien en Casar; que resulta «suave, fina y digestiva», resalta Vanesa Villaescusa, una de las organizadoras más veteranas. Tan auténtica como la alubia. Y además, quesos, embutidos, mieles, todo tipo de hortalizas, dulces, vinos, licores y mucha artesanía. En la feria de Casar hay cada año mucho de todo.

Es una vuelta al pasado. Una recreación de cómo se vivía hace 40 años. Es una oportunidad para degustar tortos y boronos y conocer cómo mataban al chon en los pueblos. Por la mañana se llevó a cabo la demostración y elaboración de ollas ferroviarias que contó con la participación de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria. Después de comer, tuvo lugar el homenaje a las mujeres rurales y el buen sabor de boca lo prolongó el músico Ramón Bueno. Este domingo, más actividades en el que será gran día de la Feria.