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El puerto de Santoña ha subastado entre ayer y hoy un millón de kilos de bocartes. Miraras donde miraras, en la Cofradía de Pescadores Virgen del Puerto solo se veían cajas y más cajas verdes repletas de bocartes, frescos y con su inconfundible color plateado brillante. Recién capturados del mar. La proximidad de la pesquería ha regalado una imagen de postal con una lonja a reventar de barcos procedentes de todo el Cantábrico. El trajín de las tripulaciones y descargas es incesante.
El puerto de Santoña ofrece una estampa de postal con decenas de barcos atracados en la dársena descargando el bocarte.
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La dársena se queda pequeña para acoger el atraque de las embarcaciones procedentes de todo el Cantábrico.
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Mientas los marineros desembarcan los bocartes, las rederas reparan las redes a pie de puerto.
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Desde lo alto del mirador del puerto, se podía divisar la continua llegada de las embarcaciones a la Cofradía de Pescadores Virgen del Puerto.
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Los pescadores han descargado las miles de cajas a rebosar de bocartes plateados, recién salidos del mar.
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Sin tiempo que perder, las tripulaciones han preparado las redes para salir a faenar cuanto antes y aprovechar que el bocarte está próximo a las costas de Cantabria.
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Una vez en tierra, los marineros se coordinan para sacar de las bodegas las cajas con el 'alijo' conseguido del ansiado tesoro del Cantábrico.
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Las embarcaciones una vez descargan el pescado frente a la zona de subastas, dejan el hueco para que atraquen el resto de barcos.
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El grueso del bocarte desembarcado se ha vendido para fábricas y para fresco.
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Las piezas capturadas tienen un tamaño entre 32 y 43 granos (unidades por kilo).
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Miraras a donde miraras en el puerto de Santoña solo se avistaban cajas verdes a rebosar de anchoas.
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En el puerto de Santoña este miércoles se han descargado unos 400.000 kilos de bocarte y ayer, 600.000 kilos.
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Tras la descarga, se lleva el pescado a la zona de pesaje, después se subasta para acabar cargando la cajas en los camiones de los compradores que lo han adquirido.
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En el puerto se han concentrado barcos gallegos, asturianos, vascos y cántabros.
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Aunque el grueso de la flota, se ha decantado por el puerto de Santoña para subastar el bocarte, también se han registrado algunas capturas en el Cabildo de Laredo.
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El bocarte que se ha vendido a primera hora de esta mañana ya está en las pescaderías y mercados de abastos de la región.
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En la Cofradía de Laredo también se apilaban las cajas verdes a rebosar de este manjar que las fábricas transformarán en las deliciosas anchoas de cara al año que viene.
Sane
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