Noja lleva sus algas a Fitur

La iniciativa se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística de la Villa, que está dotado con 3,5 millones de euros de los fondos europeos de recuperación Next Generation y tiene como objetivo «conectar a las personas con el mar, uniendo tradición, sostenibilidad e innovación», ha indicado el alcalde, Miguel Ángel Ruiz.

El sistema que utilizará el proyecto, la acuicultura, permitirá la producción de compuestos bioactivos de alta calidad obtenidos a partir de algas verdes para su uso posterior en los mercados de la nutrición, el cuidado personal y la salud.

En todo caso, no se descarta poder aprovechar las cetáreas naturales del municipio para cultivar las algas de manera experimental, aprovechando el entorno natural, un reto que «se asumirá posteriormente».

El objetivo es cultivar diferentes tipos de algas para, posteriormente, destinarlas a diferentes áreas como la gastronomía, la cosmética y la farmacología, con compuestos que pueden sustituir a la heparina o formando parte incluso en tratamientos quirúrgicos.

Así, la marca Algas de Noja podrá destinarse a usos tradicionales como potenciador natural de sabores, gelificante, acompañamiento o sushi, y a usos innovadores como biomateriales, piensos animales, prebióticos, talasoterapia y algoterapia.

La presentación del proyecto será el principal evento que llevará Noja a Fitur, en donde también se destacarán los recursos naturales de la villa, como las Marismas de Victoria y Joyel, las playas de Ris y Trengandín o la Senda Costera; emblemas arquitectónicos, como el Palacio de Albaicín; la gastronomía o los eventos culturales y deportivos.