Los productores de 'De granja en granja' abren en Noja su primera tienda

Este punto de venta es gestionado íntegramente por los propios promotores, es decir, sin intermediarios, por lo que todos velan por la calidad y seguridad de sus socios, defendiendo y promocionando el conjunto de sus ofertas, así como su forma de trabajar, ha explicado el Gobierno regional en un comunicado. A la puesta de largo de la iniciativa ha acudido Guillermo Blanco, consejero de Desarrollo Rural, que ha destacado «el gran desarrollo» que ha tenido el sector de Cantabria en los últimos años y ha apostado «por volver a ponerlo en el centro de la economía».

El consejero ha recordado que una de sus características es que está integrado por pequeñas empresas familiares, «con capital exclusivamente cántabro», una circunstancia que, a su juicio, supone una «gran ventaja» ya que las marcas pueden afrontar de forma más dinámica la toma de decisiones y hacer frente a los cambios en los hábitos de consumo y estilos de vida que se están produciendo ante la crisis sanitaria.

En el nuevo comercio, los productos que se pueden encontrar están avalados por el criterio de la Red de Granja en Granja y Slow Food Cantabria. Son alimentos sostenibles, que defienden el lazo entre el alimento y el territorio y, donde la mayoría ya cuenta con alguna marca de garantía alimentaria, denominación de origen, IGP o producción biológica.

En el establecimiento se pueden degustar productos de forma 'slow' y, además, se pueden promover actividades formativas y expositivas de cada uno de los productores de la red. Además, cuenta con una tienda móvil, un 'food truck' recién restaurado que aglutina a todos los productos de la red de granjero.

El proyecto 'De granja en granja' arrancó en 2019 con el único afán de dar a conocer el trabajo de los productores y, con el tiempo, se ha ido transformado hacia un horizonte donde el consumidor se hace más partícipe. La red arrancó con cuatro personas y ahora engloba a 30.

A la inauguración han asistido también las directoras generales de Pesca y Alimentación y de Ganadería, Marta López y Beatriz Fernández, respectivamente; el alcalde de Noja, Miguel Ángel Ruiz, y el director del proyecto la Red de Granja en Granja, Jorge Mariscal.

'The Farmers Market' es un distintivo a nivel mundial, iniciado en 1997 en Reino Unido, que hace referencia a la venta directa, sin intermediarios y al trabajo en red y unión de los productores para hacer frente a la comercialización de sus productos de forma local y consciente.