El Ayuntamiento de Santander ofrece dos nuevos cursos de formación en jardinería y cocina

El Ayuntamiento de Santander pone en marcha este curso dos nuevos programas de formación profesional en las áreas de cocina y jardinería, con el fin de preparar jóvenes en competencias básicas que faciliten su incorporación al mercado laboral o su reincorporación al sistema educativo para continuar formándose.

Estos nuevos programas constan de mil horas en las que, además de completar el nivel curricular general de los alumnos, se les formará en las habilidades necesarias para realizar operaciones básicas de cocina o auxiliares en viveros, jardines y centros de jardinería.

Ambas actividades cuentan con una subvención de la Consejería de Educación y Formación Profesional del Gobierno de Cantabria y se desarrollarán entre los meses de noviembre y julio, según señala el Consistorio en nota de prensa.

El concejal de Empleo y Desarrollo Empresarial, Daniel Portilla, ha detallado que estos programas se dirigen a jóvenes que no hayan completado el graduado en ESO o no tengan título de FP Básica, con el fin de facilitarles la obtención de una cualificación básica de nivel 1 que les permita el acceso al mercado laboral o el retorno al sistema educativo.

En este caso, se trata de dos programas de formación profesional básica dirigidos a jóvenes de entre 17 y 20 años, con la posibilidad de admitir alumnos de 15 y 16 años, y de entre 21 y 25, si quedan vacantes y concurren circunstancias especiales.

En total, la puesta en marcha de estos programas supone una inversión cercana a los 152.000 euros, subvencionada con 80.000 euros por parte de la Administración regional.

El programa de formación en operaciones básicas de cocina se desarrollará de la mano de la empresa Chef Working Urban Cooking School y está adscrito al instituto Peñacastillo.

Los alumnos aprenderán las técnicas elementales de preelaboración de los alimentos (acopio de materias primas, preparación de los útiles y herramientas de trabajo, operaciones previas de manipulación y corte del producto, recuperación de materias primas).

También se les formará sobre los procesos básicos de producción culinaria o la conservación y envasado de los productos, su uso eficiente y pautas higiénicas.

En el programa de jardinería, desarrollado a través de la empresa municipal Santurban y adscrito al IES Augusto González Linares, se enseñará a los alumnos las tareas de producción y mantenimiento de plantas en viveros y centros de jardinería.

Asimismo, aprenderán las técnicas de trabajo en jardines, parques y zonas verdes y las labores propias de mantenimiento en estos espacios.

En ambos programas las prácticas, de 120 horas, se realizarán al finalizar la formación teórica.

Las inscripciones están abiertas hasta el 8 de noviembre.