«El campo tiene un gran potencial si se apuesta por su conservación y fomento»

-Fundó su ganadería en 1993 junto al Páramo de Masa y pronto llegaron éxitos importantes. Y, ahora, preside la Real Unión de Criadores de Toros de Lidia.

-Sí, efectivamente, un recorrido muy largo. El año que viene se cumplen 30 años desde el nacimiento de la ganadería, en los que hemos desarrollado una actividad que buscaba aclimatar el toro de lidia a una nueva altitud, una nueva climatología y en una zona desconocida dentro del hábitat español de la dehesa. Los éxitos, hasta hoy, han sido importantes: Mejor toro y mejor ganadería en Madrid y en Francia, por dos veces, premiados del este al oeste, de La Camarga a Las Landas.

-Una larga trayectoria quizás impensable hace esas tres décadas.

-Nunca pretendí estar en plazas de primera o segunda. Por ello ahora quiero seguir con el cuidado de este encaste. Criar toros con hechuras, bajos de manos, cuello largo, que quepa en la muleta, no pesador, con trapío y calidad.

-¿El mundo rural está en decadencia, tal como parece?

-El mundo rural, directamente está abandonado y por eso está tan mal. El campo español tiene un gran potencial si se apuesta por su conservación y fomento. Como dice el eslogan de Alimentos de España, somos el país más rico del mundo. El chef José Andrés asegura que poseemos las mejores materias primas y tenemos la obligación de dignificar, cuidar y poner en valor a nuestros productores.

-Ahora, además, es un mundo rural en llamas...

-Las nuevas políticas, tanto en zonas como en paisajes protegidos, así como la falta de fomento del antiguo pastoreo y las labores de labranza tradicionales, han convertido los bosques en espacios desorganizados cuya maleza, que no se elimina, es un gran combustible para las llamas.

-Compartió con el rey Felipe VI el palco durante la Corrida de la Beneficencia de Madrid, el pasado mes de junio. ¿Cómo fue la experiencia?

-Fue de una enorme satisfacción y muy emocionante oír el himno español en el palco real junto al monarca. Es algo que se me quedará grabado en la mente de por vida. Esta era la tercera vez que hablaba con él, desde que tomé posesión como presidente de la Real Unión de Criadores de Toros de Lidia. Durante la pandemia ha estado muy pendiente de la situación de los ganaderos y de la regularidad de los festejos taurinos. A los ganaderos nos considera protectores del hábitat donde se crían nuestras reses.

-¿De qué hablaron durante la corrida en Las Ventas?

-Estuvimos cuatro horas juntos. Lo primero que hizo fue saludar a los miembros de la banda de música y a la salida se fotografió con todos los empleados de la plaza. Conmigo se mostró muy interesado en las capas de los toros, la función de los subalternos y su colocación en los tercios, la morfología y el encaste de las reses. Le hablé de la evolución del toreo desde sus inicios y la importancia que tiene para nuestro país que en Bruselas se consideren las 500.000 hectáreas dedicadas al toro de lidia como de Alto Valor Natural, aplicado al ganado de las marismas, de montes bajos...

-En España, sin embargo, hay quién está totalmente en contra de la tauromaquia.

-Los políticos la están utilizando. Hay alcaldes que no autorizan las corridas de toros porque no les gustan, como si gobernasen sólo para ellos. Pero los alcaldes pasan y los toros perviven. La Ructl les ha denunciado y todos han sido condenados, algunos de ellos incluso han dimitido. En el Parlamento Europeo hay eurodiputados españoles que están contaminando y confundiendo al resto. Hemos tenido que ir hasta allí para dar a conocer nuestra postura y seguimos de cerca, con un equipo propio, todo lo que allí sucede. En el Parlamento ni siquiera sabían que la carne de lidia pasaba a formar parte de la cadena alimentaria. Pretendían, incluso, eliminarla de la PAC (Política Agrícola Común), aunque la agenda 2023-2030 ya está aprobada.

-El día 26, Ginés Marín se encierra en Santander con seis toros de distintas ganaderías, uno de ellos del hierro de Antonio Bañuelos.

-Ginés Marín es para mí uno de los mejores toreros del momento. Entiende muy bien a los toros, pisa los terrenos adecuados y es muy bueno de cara a los intereses artísticos del ganadero. Ha hecho una buena selección para su encerrona en Cuatro Caminos. Yo, por mi parte, estoy muy ilusionado de volver a Santander. Conozco muy bien la evolución de la gestión de la plaza y creo que ya era hora de que pasara a manos privadas. Este es un mundo muy complejo y difícil. José María Garzón es un empresario joven que en 2021, cuando nadie daba toros, organizó corridas en Málaga, Córdoba y El Puerto de Santa María. Creo que Santander está en buenas manos.

-¿Y, a grandes rasgos, cuál es la función de la Ructl?

-Tiene 115 años y el rango de Real. Vela por los intereses de los ganaderos de bravo y promociona esta raza, única en el planeta. Cuidamos el ecosistema por tradición y con orgullo.