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Integrantes de Tudanca Toros, con Eduardo Martínez al frente con carteles de festejos, de toros lidiados y con una caja de banderillas. javier rosendo Javier Rosendo
El producto taurino cántabro de kilómetro cero cumple diez años de vida

El producto taurino cántabro de kilómetro cero cumple diez años de vida

Tudanca Toros, la empresa que ha devuelto la tauromaquia a los pueblos, celebra con éxito su primera década

Borja Cavia

Santander

Sábado, 21 de octubre 2023, 13:19

Uno de los aspectos más valorados en la gastronomía moderna es que el productor primario, de donde todo parte, sea local. De la zona, cuidado, de calidad; es decir, lo que se conoce como kilómetro cero. En la tauromaquia, la materia prima, el toro y ... el torero, llegan desde múltiples lugares, aunque en Cantabria los 'cocineros' de los festejos, los encargados de condimentar buena parte de lo necesario para que un espectáculo salga adelante sí son de kilómetro cero, del corazón de la región. Forman parte de Tudanca Toros, una empresa que este año cumple diez años de vida y que ha devuelto la tauromaquia a su origen.

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