Noticias de Gastronomía de Cantabria

'Hoy cocinamos con...' Mónica Calderón, huevo poché sobre puré de patata Robuchon y crema de boletus

La jefa de sala del restaurante La Pradera, en Ruiseñada, Comillas, nos da las claves para sacar partido a la técnica del escalfado, con unos huevos pochados en forma de flor de 'toma pan y moja'