Dos de las recetas de espárragos favoritas del chef Nacho Basurto
Diego Ruiz | Santander
En 2018, los agricultores acogidos a la IGP, recogieron 4.876.506 kilos de espárragos en la Ribera del Ebro. El cocinero nos da las claves para hacer dos ricos platos con esta planta de la familia de las Liliáceas como ingrediente principal
