La plantilla del matadero continúa bajo mínimos a la espera de personal

Los recortes de los últimos años, las dificultades para contratar y las bajas, entre otros factores, han llevado al Matadero Municipal de Barreda a una situación precaria en materia de personal. Las últimas bajas –una de ellas por un permiso paternidad– han dejado aún más mermada la plantilla que ha acabado la semana con menos de media docena de trabajadores para sacar adelante toda la actividad de unas instalaciones que paradójicamente cada vez cuentan con un mayor volumen de trabajo y con un aumento de la productividad que crece cada año.

El Ayuntamiento es consciente de esta situación y el concejal responsable del área de Salud Pública, que esta semana se reunió con los trabajadores, asegura que en dos semanas –«tres a más tarda»– quedarán resueltas la dos bolsas de empleo para plazas de oficial de matarife y operario de matarife, y con cuyas contrataciones se espera reforzar la plantilla del matadero. Además, Urraca apunta que si las necesidades de producción y del servicio así lo requieren existe la posibilidad de recurrir a una empresa externa –algo que ya existe en el matadero– para completar la plantilla en el centro de trabajo ubicado en Barreda. Asimismo, desde la concejalía de recursos Humanos, que dirige Cecilia Gutiérrez, también se ha anunciado recientemente que la Oferta de Empleo Público prevista para este año contempla dos contrataciones para el matadero.

Los trabajadores insisten en que el principal problema con el que se encuentran es la falta de personal, que a su juicio está lastrando el servicio, hasta el punto de que «hay ocasiones» en las que se no puede atender toda la demanda existente ya que «no podemos con todo». Y es que de los seis trabajadores que en la actualidad componen la plantilla del matadero, cuatro de ellos desempeñan su labor en la sala de despiece, donde aseguran que «con más empleados podríamos ofrecer un mayor servicio y aumentar las toneladas de carne que cada año salen de este centro». El Ayuntamiento se ha comprometido a realizar dos contrataciones y a dotar al matadero de un encargado, figura que ahora no existe.

Los empleados señalan que con el aumento de la plantilla se podrá atender un mayor volumen de trabajo, sobre todo en la sala de despiece y así aprovechar la fuerte demanda que hay en la actualidad y «convirtiendo las instalaciones de Barreda en un referente de este tipo de servicios en la comarca y en la región».

Pero no todo son malas noticias en torno al matadero, ya que se han comenzado los trámites para encargar la redacción del proyecto de reforma de la cuadra. «Se trata –según Urraca– de seguir mejorando y ampliando las instalaciones y dotaciones con las que cuenta el matadero municipal, en la línea de inversiones iniciada la pasada legislatura». En este caso la Junta de Gobierno ha aprobado tramitar ante la Crotu la obra de una sala de despiece. Esta obra consistiría en realizar una nave adosada a la existente que permitiría ampliar el servicio que actualmente presta el matadero, que pasaría a poder así realizar el despiece de los animales sacrificados, algo que en la actualidad tienen que hacer las propias empresas.

El año pasado el matadero registró uno de sus mejores datos aumentando en 300.000 kilos su producción anual y además la nueva sala de despiece contará con una superficie de 340 metros cuadrados.

Estas instalaciones incluirían una zona para el almacenaje de los productos y materiales necesarios para el envasado al vacío de los productos acabados, una zona para el congelado y un muelle de carga para poder cargar de forma más sencilla a los camiones frigoríficos que vienen a por el despiece de los animales. El equipo de gobierno (PRC-PSOE) hace hincapié en que se hacen todos los esfuerzos posibles por reforzar la plantilla y por mejorar las instalaciones.