Susanna Griso será nombrada Cofrade de Honor del Hojaldre

No podía ser de otra manera. La esperada Feria del Hojaldre será una de las actividades más esperadas en el regreso a la normalidad de las fiestas de la Virgen Grande de la capital del Besaya. Durante el sábado 20 y el domingo 21, los ciudadanos tendrán la tarea obligada de acudir a la Plaza Mayor para disfrutar de uno de los festejos más icónicos de La Patrona, en una ciudad que cuenta con una larga tradición ligada al hojaldre y que, tras la descafeinada edición del pasado verano por la pandemia -se vio desplazada hasta el Bulevar-, volverá a llenar la céntrica plaza de confiteros, casetas, puestos con productos típicos de la región y, sobre todo, muchos dulces.

Esta feria, que forma parte de la serie de actividades promovidas por la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega, arrancará a las once de la mañana del sábado con la apertura de las doce casetas previstas para este año.

Acto seguido, a las doce del mediodía, tendrá lugar la inauguración de esta octava edición de la Feria del Hojaldre, que congrega a un gran número de pasteleros y hojaldreros de la ciudad, dedicados a vender sus dulces y a ofrecer catas tanto de productos de repostería como de orujo, anchoas, quesos y demás productos típicos de Cantabria a los allí presentes.

Además, a las seis de la tarde, habrá una demostración 'in situ' de cocina con hojaldre, donde los más curiosos podrán aprender más sobre uno de los productos más típicos de Torrelavega, cuyos primeros registros se remontan a principios del siglo XIX, en la pastelería 'La Dulce Alianza', que gozó de un gran prestigio y fue un obrador en el que aprendieron y trabajaron importantes confiteros.

Uno de los actos más representativos que rodea a esta Feria del Hojaldre es la celebración del 'Gran Capítulo', que tendrá lugar el domingo, a las 13.00 horas, en el Teatro Municipal Concha Espina, con entrada gratuita hasta completar aforo, y donde se toma juramento y posesión a los nuevos cofrades de número (serán siete en esta ocasión) y a la nueva Cofrade de Honor, que ha recaído este año en la popular periodista y presentadora de Antena 3 TV Susanna Griso. El Gran Maestre contará también con la presencia del consejero, Francisco Javier López Marcano, Gran Maestre de la Cofradía desde su fundación, en el año 2000. Además, en este acto estarán también presentes varios cofrades de honor de otras ediciones, como el actor y pregonero de estas fiestas, Antonio Resines.

Previamente a la celebración del Gran Capítulo se llevará a cabo el desfile de más de una decena de cofradías, a las que acompañarán diferentes grupos folclóricos. Es durante este paseo cuando se produce uno de los momentos más 'dulces' de la Feria del Hojaldre y de La Patrona en general: el reparto por la ciudad de las polkas, postre típico elaborado con diferentes capas de fino hojaldre de Torrelavega y que, como cada año, se ofrecerá por las calles torrelaveguenses a vecinos y visitantes.

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