Cocina un helado de chocolate casero

-4 yemas de huevo.

-150 gramos de chocolate negro 70% de cacao.

-50 gramos de cacao en polvo.

-300 mililitros de leche entera.

-300 gramos de nata 30% de grasa.

-150 gramos de azúcar.

1-Trocear el chocolate.

2-Añadir el cacao en polvo y mezclar con el chocolate troceado.

3-Añadir la leche entera y mezclar.

4-Añadir la nata y mezclar todo.

5-Separar las yemas.

6-Añadir las yemas a la mezcla y poner en una cazuela al baño maría durante 15 minutos o hasta que todos los ingredientes queden homogéneos y bien fundidos.

7-Dejar enfriar en un bol.

8-Cubrir con papel film y meter en el congelador ocho horas.

9-Sacarlo del congelador y pasarlo al frigorífico unos minutos para que se ablande.

10-Troceamos y triturar, o remover con una espátula. Meter unos minutos en el congelador y servir.

Espero que disfrutéis con esta receta tan veraniega, pero si queréis elaborar otras muchas con mi particular estilo, podéis buscar en mis en redes sociales: Twitter o Instagram. ¡Hasta la semana que viene!