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LA DULCE VIDA DE MARY EN CANTABRIA ·
Tus invitados agradecerán que sigas esta receta que da una vuelta de tuerca más dulce a una de las frutas estrella de las fiestasLlegó la Navidad y todos los preparativos para estos días de reuniones familiares. Año tras año activamos nuestra creatividad elaborando menús navideños para sorprender a nuestros comensales. Y puesto que en estas fechas es cuando más kilos de uva se consumen, aquí va un ... postre diferente. Sorprende con estos buñuelos de uva morada y logra saborearlas más allá de las campanadas de la próxima semana. ¡Feliz y dulce Navidad!
-250 gramos de harina.
-1/2 cucharadita de sal.
-2 claras de huevo XL.
-100 gramos de mantequilla derretida.
-Coñac al gusto.
-1 sobre de levadura Royal.
-2 decilitros de agua templada.
-Aceite de girasol para freír.
-Uva morada.
1-Tamizar la harina y la levadura. Añadir la sal.
2-Seleccionar las uvas más grandes, lavarlas y secarlas con papel de cocina.
3-Batir las dos claras de huevo (a punto de nieve) y reservar.
4-Añadir la mantequilla derretida a la harina y trabajar bien la masa con una espátula.
5-Añadir el Brandy, coñac o lo que más guste.
6-Añadir el agua templada de poco a poco.
7-Batir con una varilla.
8-Añadir las claras y envolver.
9-Añadir las uvas a la masa. Con ayuda de una cuchara hacer el buñuelo.
10-Preparar una sartén o cazuela profunda con un litro de aceite. Freír a fuego medio para que no se quemen.
11-Dejar reposar en papel de cocina.
12-Añadir azúcar glas, azúcar en grano... también se puede incorporar un chorro de moscatel o de licor para emborracharlos.
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