cantabriaenlamesa.com, una vía más para los productores de la zona Asón-Agüera

Al igual que ocurre con los propios de otras zonas de Cantabria, los productores de Asón-Agüera también tienen en cantabriaenlamesa.com una ventana hacia el exterior y a ella se han asomado ya diversos representantes de la oferta agroalimentaria de la comarca.

Así, Quesoba es la clara representación dentro del 'marketplace' de los interesantes quesos de la zona. Una oferta quesera en la que se puente contemplar claramente la influencia de sus vecinos Valles Pasiegos y que, en el caso de la producción de los hermanos Alonso, cuenta con el aval proporcionado por el término de calidad facultativo 'producto de montaña' que ensalza la calidad diferenciada que los valores de la montaña aporta de estos productos.

Por otro lado, en algunas zonas de la comarca se han potenciado también las viñas para obtener ricos vinos blancos, certificados, en algunos casos con la IGP Vinos de la Tierra Costa de Cantabria. Se trata de vinos muy frescos, con un aspecto limpio y brillante, una graduación alcohólica moderada, un adecuado equilibrio entre el alcohol y la acidez y que, en el caso del entorno de Asón-Agüera, proceden de plantaciones ubicadas en Valle de Villaverde, como las de Bodega Casona Micaela.

De sus viñedos se extraen las variedades de Albariño y Riesling con las que elaboran los líquidos que el consumidor puede adquirir, de manera directa y sin intermediarios, a través de cantabriaenlamesa.com.

Otro de los grandes potenciadores de la oferta agroalimentaria de la comarca son las huertas del entorno. Ellas son el origen de los productos naturales con los que se elaboran las salsas de Salsasón. Una pequeña empresa, ubicada en Ramales de la Victoria, que también contribuye con su trabajo al auge de unos de los productos emergentes de la región: el arándano.