Cantabria en la mesa sopla las velas

Siempre es un motivo de satisfacción ver como proyectos como este se consolidan con el paso del tiempo gracias a la buena acogida que tiene entre los lectores. Una de las claves de ello reside en cómo Cantabria en la Mesa ha sabido evolucionar, ampliar su foco de su objetivo para abordar nuevos aspectos de la gastronomía y la agroalimentación y contar con una serie de firmas de expertos que aportan puntos de vista plurales y enriquecedores.

La estructura del suplemento también ha evolucionado, pero siempre con la premisa de dar visibilidad al entorno cercano y a los protagonistas que han situado a la gastronomía de Cantabria en el mejor momento de su historia. Cantabria en la Mesa ha sido testigo de cómo la cocina de la región ha ganado en reconocimientos dentro y fuera de los horizontes regionales.

Además, este proyecto, con una presencia cada vez más viva en la web de El Diario Montañés, ha impulsado iniciativas –publicaciones, foros, debates, concursos, premios...– que contribuyen a reforzar los cimientos de un sector que se ha convertido en un pilar fundamental para la economía de Cantabria.