Dónde comer buenos platos de cuchara por Cantabria

No sólo es tiempo de platos de cuchara; es que hace tiempo de ellos. Estos embates de la naturaleza, con sus vendavales, chaparrones, nevadas, cielos oscuros invitan a refugiarse al calor de nuestros platos típicos. En estos días necesitamos alicientes y el estomago, junto a la mente, son buenos proveedores. Son días de platos de cuchara, platos de guisos, que generan calor con solo pensar en ellos, llenos de sabor y recuerdos ineludibles. Desde Cantabria en la Mesa les recomendamos estos restaurantes de la región donde comer uno de esos 'platos con fundamento'.

Teléfono: 942 678 066.

Propietarios: José Antonio Cobo y Margarita Fernández (cocinera).

Especialidades: Alubias rojas y cocido montañés.

Otros platos: Croquetas caseras, cabrito al horno, ternera de la zona, chuleta, solomillo, matanza, chorizo con huevos camperos...

Teléfono: 942 706 425 y 615 993 961.

Propietarios: Serafín y Belén.

Cocinera: Gloria García. Cierra: Lunes.

Especialidades: Cocido montañés, alubias con jabalí, sopa de cocido, patatas con Jabalí. Carnes de caza, matanza del cerdo ( borono, torreznos..), menús.

Teléfono: 942 718 183.

Propietario: Daniel y José Antonio.

Cocinera: Dolores Pérez.

Especialidades: Cocido montañés y fabada asturiana.

Otros platos: Cabrito al horno, chuleta de novilla y disponen de menú diario y de fin de semana.

Teléfono: 683 359 626

Especialidades: Cocina tradicional y de mercado. Olla ampurense y cocido lebaniego.

Observaciones: Menú diario de 11 € y menú de fin de semana 20 €. Comida para llevar, platos para celebraciones y canapés, comidas para grupos y eventos.

Teléfono: 942 648 760

Cierra: Lunes.

Especialidades: Cocido montañés cocinado en olla de barro y a la leña, sólo los fines de semana. Chuletones madurados.

Teléfono: 942 370 471

Especialidades: Un secreto culinario en el corazón de Santander, donde podrás degustar este magnífico menú de otoño. Se necesita reserva previa, también ofrecemos para llevar cocido montañés por 9,80 euros comensal.

Teléfono: 942 391 760.

Propietario: Ramón González.

Cocinero: Pablo Elorza Expósito.

Especialidades: Menú de cuchara: cocido montañés, garbanzos a la marinera con langostinos o fabes con almejas, postre, café y copa de vino. Estupenda terraza cubierta.

Teléfono: 942 525 072.

Especialidades: Alubias rojas y blancas, cocidos montañés y lebaniego (jueves y viernes), garbanzos con callos y carnes a la parrilla. Actualmente está ofreciendo las jornadas de los caracoles a la montañesa hasta el 7 de enero.

Teléfono: 942 342 027.

Propietario: Felipe Bada.

Especialidades: Además de arroces elaboran sabrosos platos de cuchara como sopa de pescado, alubias con cachón, alubias con almejas, garbanzos a la marinera, arroces de cuchara...

Teléfono: 942 266 611.

Propietarios: Marc william Ruiz Dos Santos y Carmen María Villanueva Díez.

Cocineros: Marc y Kike.

Especial fin de semana: Cocido de botillo del Bierzo. Todos los días plato de cuchara en el menú del día.

Observaciones: Cerrado martes y noches de domingo a jueves.

Teléfono: 942 393 203.

Propietario: Francisco Javier Gómez Achurra.

Cocinera: Mª del Pilar Achurra.

Especialidades: Premiados por sus alubias con jabalí y cocido montañés, caricos, fabada, alubias con almejas, con venado, marmita en temporada y también por encargo.

Teléfono: 942 580 800.

Propietaria: Rosa María Lavid.

Especialidades: Olla ferroviaria, diez tipos de legumbres diferentes y guisos por encargo. Cocido montañés o lebaniego, garbanzos con callos, verdinas con almejas, alubiones de la granja con chorizo, fabada, caricos...

Teléfono: 942 377 665.

Propietarios: Fredys Martínez y Roberto Riaño (cocinero).

Especialidades: Sopa de pescado, cocido montañés y cocido de garbanzos. Variados menús de martes a domingo con plato de cuchara. 10 € entre semana y sábados; 15 euros los domingos.

Teléfono: 942 578 056.

Propietarios: Antonio Martínez de la Pedraja y Ana Jara.

Cocinero: Enrique Campos García.

Especialidades: Cocido lebaniego todos los días, elaborado en cocina de leña a fuego lento. Primer premio en la Ruta de los Pucheros 2019.

Teléfono: 942 074 660.

Propietario: Rafael Ordóñez.

Cocineros: Elvira Espíndola y Alex Milton Flores.

Especialidades: Patatas con pescado, garbanzos guisados, lentejas con foie, arroz con almejas, cocido montañés, sopa de pescado y todos los días caricos.

Teléfono: 942 72 90 21 y 679 181 482.

Propietaria: María Roíz Terán.

Cocineras: Francisca y Belén.

Especialidades: Cocido montañés (primer premio en la Ruta de los Pucheros de Cantabria), patatas con Jabalí. Mismos platos que en el otro restaurante familiar, El Roblón de Cabuérniga.

Chef ejecutivo: Kike Pérez.

Especialidades: Sopa castellana, caricos, alubias blancas, cocido montañés, cocido lebaniego, lentejas pardinas, garbanzos con pulpo, patatas con cachón. Además, arroces, picoteo y carnes a la parrilla.

Observaciones:www.latabernadelherrero.es.

Teléfono: 942 205 024.

Cocinero: Miguel Martínez.

Especialidades: Cocido montañés y lebaniego, pochas con almejas, garbanzos con langostinos, lentejas con verduritas, crema de espárragos con virutas de jamón ibérico, caricos con conejo, purrusalda, marmita...

Teléfono: 942 222 092.

Cocinero: José Manuel Crespo San Emeterio.

Propietario: Ángel Riancho.

Especialidades: Cocido montañés, lebaniego, fabada asturiana, guisos de carne y pescado, lechazo al horno y postres caseros. Jornadas de los caracoles todos los meses.

Teléfono: 942 281 020

Especialidades: Alubias rojas y blancas, cocidos lebaniego y cocido montañés (los fines de semana). Actualmente están con las jornadas carnívoras con dos menús de 40 y 48 euros además de carnes premium.

Teléfono: 942 231 036.

Propietarios: Hermanos Bedoya.

Cocinero: José Revuelta.

Especialidades: Caricos de Guriezo con morcilla, cocido montañés, cocido lebaniego los domingos (3º en 2018), fabada, alubias variadas, sopa de pescados, lentejas, garbanzos...

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